Déc 062018
マナラは何ですか?
Un Manala ou Männele c’est quoi?
Je pense que c’est assez bien expliqué dans le wikipedia: https://fr.wikipedia.org/wiki/Manala_(p%C3%A2tisserie)
On retrouve pas mal de recette sur internet notamment sur un des premiers site de cuisine et un des plus connus: marmiton.org.
Pour mes amis japonais je vais essayer d’expliquer.
昔昔サンタクロースはないんです。東フランスでサン・ニコラがありました。
フランスのアルザスでは12月6日の「サンニコラの日」にこのお菓子を食べる習慣があります。
サン・ニコラは子供の守護聖人。
- https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9F%E3%83%A9%E3%81%AE%E3%83%8B%E3%82%B3%E3%83%A9%E3%82%AA%E3%82%B9
- https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%B9
マナラとはアルザスの言葉で〝小さな坊や〟という意味です。
アルザスでは、サン・ニコラに扮した男性が街をねり歩き、子供たちにお菓子を配ったりすることから、サンタクロースのモデルになったとも言われています。
南アルザスは « manala »「マナラ」と言うんです。もぜーると北アルザスは « männele »「メーヌル」と « mannele »「マヌル」と言うんです。
マナラ料理レシピ