![[3615 My Life] Miso Ramen cuisiné avec la méthode RACHE - 15 juin 2025](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/01-2f6e8eaf0d0a7d969c908a32148b39ba-150x113-75-nocrop.jpg)
Aujourd’hui des miso Ramen à LA R.A.C.H.E. J’ai appliqué la méthode informatique RACHE (Rapid Application Conception and Heuristic Extreme-programming) à la préparation de ces miso ramen. J’ai fait cuire un oeuf je sais pas trop combien de temps. Puis dans une casserole j’ai mis, de l’huile de sésame, des oignons, […]
![[3615 My Life] Curry Extra Fort cuisiné avec la méthode RACHE - 14 juin 2025](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/01-732de36ac7ada863c1865b61b24b681f-150x113-75-nocrop.jpg)
Aujourd’hui un petit Curry à LA R.A.C.H.E. J’ai appliqué la méthode informatique RACHE (Rapid Application Conception and Heuristic Extreme-programming) à la préparation de ce Golden Curry Extra Hot. Tout d’abord j’ai fait un riz japonais, le Nijinokirameki de Niigata. Lavé 5 fois, et balancé au rice-cooker. Ensuite j’ai coupé un […]
![[3615 My Life] Stat Magni Nominis Umbra](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/01-fbc52f9a6b49c235fb8c68e9b91202f6-127x150-75-nocrop.jpg)
Aujourd’hui j’ai pris une après-midi de congés pour aller me faire tatouer chez un des trois plus anciens tatoueurs de Montpellier: Didier à Castries. Pas de chichi, esprit Rock’n Roll, esprit motard Harley Davidson, un personnage aussi compétent, qu’attachant, qu’artiste. Il a une histoire, et des anecdotes qui mériteraient un […]
![[Annonce] Fête de la mirabelle à Metz - du 22 au 30 août 2025](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/20250614-fete-mirabelle-4e893f9bbb707fd184c695895adc6229-150x98-75-nocrop.jpg)
Durant deux week-ends, fin août, le petit fruit jaune sera au cœur des festivités. Guinguettes, stands, bals et concerts seront organisés sur l’esplanade les 22 et 24 août avec l’élection de la Reine de la Mirabelle le vendredi 22 août. Le samedi 30 août, Metz renouera avec la tradition du […]
![[3615 My Life] - Ramen du 8 juin 2025](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/01-63cd3a8120c3e2098caf6c2eff587dbd-150x113-75-nocrop.jpg)
Aujourd’hui j’étais un peu pressé par le temps et j’ai voulu faire des ramen rapide. Pas le temps de cuire à part le maïs, les pousses de bambou, les pousses de haricot Mungos… du coup j’ai fait cuire avec le bouillon et la viande (j’ai pris un steack haché surgelé), […]
![[3615 My Life] Vivaldi Le Quattro Stagioni](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/20250602-ff5040e22ee4374767cf81dd4b373881-150x150-75-nocrop.jpg)
De nombreux endroits mettent à disposition un piano invitant ceux qui savent en jouer (ou les curieux) à l’utiliser. On en retrouve dans des hôpitaux (je pense par exemple au CHR Metz-Thionville de Mercy), et dans les gares. Parfois lorsqu’un pianiste professionnel donne un concert, et est rejoint de façon […]
![[3615 My Life] - Casque Moto et décoration](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/01-854a7b6d977c930ec4954b954f60810e-150x150-75-nocrop.jpg)
Lorsque je vais au boulot en moto, donc pratiquement tous les jours de l’année, qu’il fasse froid ou pas (sauf la pluie, je n’aime pas rouler sous la pluie), je porte la plupart du temps une cagoule de casque. Pas vraiment d’intérêt pratique… ça bouche les aérations, ça bloque la […]
Une autre blague que j’aime beaucoup… C’est l’histoire d’un vieux couple de paysans, Marcel et Raymonde, dont les vaches ne produisent plus de lait. Le bon Marcel en réfaire à un de ses amis. – Moi j’comprends plus, j’arrive point à faire faire du lait à mes vaches. Son ami […]
![[3615 My Life] - Miso Râmen du 29 mai 2025](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/01-d16b30d34bc19ac6fe7d55cb2870ad6c-150x113-75-nocrop.jpg)
Hier soir je suis passé par Prizm en rentrant du bureau, avant de retourner chez moi vers 20h. Je comptais acheter quelques Pils, et quand j’ai vu qu’ils avaient de la FuegoFuego, une Mexican Lager, je m’en suis pris un baron. Et, alors que je sortais pour la siroter en […]
Un blague amusante que je connaissais mais que j’ai revu récemment et qui me fait beaucoup rire. Un indien est en train de garder des chèvres. Un cow-boy se pointe et lui dit: – C’est ton chien ? – Lui être ! – Je peux lui parler un peu ? […]
![[BDJ] Ninkasi - French IPA](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/20250518-963d3e2c5f67eb124e4c74707351dae1-113x150-75-nocrop.jpg)
Dégustation de la bière French IPA de la brasserie Ninkasi. J’avais déjà goûté un de leurs whisky mais je n’avais pas eu l’occasion jusqu’à présent de goûter leurs bières. La Brasserie site: https://www.ninkasi.fr/ adresse: Ninkasi – 1 avenue Édouard‑Herriot, 69170 Tarare googlemaps: https://maps.app.goo.gl/Q3zo7JKhmpEqUsV58 La brasserie Ninkasi : du houblon et des notes […]
![[BDJ] L. B. F. - Hoppy Lager Blonde](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/20250517-264d5ca82f557cc54ae23c65dd6e992e-113x150-75-nocrop.jpg)
C’est une bière de la brasserie « La Brasserie Fondamentale ». La Brasserie La Brasserie Fondamentale (L. B. F.), toujours plus proche du terroir site: https://www.lbf-biere.fr/ googlemaps: https://maps.app.goo.gl/E3VFFzu6TfWLoTzt9 Adresse: La Brasserie Fondamentale – 2 bis Place des Marronniers, 45330 Le Malesherbois, France. Implantée depuis 2018 dans le 19ᵉ arrondissement de Paris, La Brasserie Fondamentale (L.B.F.) a bâti sa réputation sur deux piliers : des […]
![[3615 My Life] - Miso Rāmen aux Gyōza](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/01-06ebc1c11c16864878f229bc718e5ba6-150x113-75-nocrop.jpg)
Aujourd’hui j’ai tenté une approche différente des Miso Rāmen. D’abord j’ai fait un dashi Aji-no-Moto, ouis j’ai rajouté un soupçon d’huile de sésames grillées, puis de l’aïl, beaucoup d’aïl, beaucoup trop d’aïl. Ensuite, la pâte miso blanche, puis la pâte miso rouge. Ensuite des graines de sésame, et du wakame […]
![[3615 My Life] - dimanche c'est Ramen](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/01-6c36693c8cdd63f578f7ef129cf75c15-150x113-75-nocrop.jpg)
Aujourd’hui je pensais commencer une petite diète mais finalement j’ai décidé de me faire un bol de ramen. De miso ramen évidemment. Je ne voulais pas qu’ils soient trop gras du coup, j’ai pris des escalope de dinde au lieu du porc. Donc comme d’habitude, un filet d’huile de sésame, […]
![[3615 My Life] - le curry du samedi](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/20250503-530369b97596646bdb3a7bcf2f1ab2ea-150x113-75-nocrop.jpg)
Aujourd’hui j’ai préparé un Colden Curry Medium Hot, le vert : https://www.satsuki.fr/fr/4458-curry-inst-aux-legumes-poche-souple-golden-moyen-230g.html Je ne l’ai pas acheté chez Satsuki car j’en trouve au supermarché asiatique proche de chez moi: China Vina en face du Sud de France Arena. J’ai rajouté des champignons de paris, des pommes de terre et des […]