Fév 252024
 
ひげまんじゅう - Hige Manjuu

Qui sont les Hige-Manjuu (ひげまんじゅう)? Ces drôles de petits chats aux expressions simples mais amusantes? Le mot Hige-Manjuu vient de Hige (ひげ) qui signifie « moustache (d’un homme), barbe, moustache (d’un chat, d’un chien) ». Et Manjuu (まんじゅう) qui est un wagashi (une confiserie traditionnelle japonaise), parce que les chats ont un […]

Fév 242024
 
饅頭 - Manjū

Manjū (饅頭, まんじゅう) est un wagashi (confiserie traditionnelle japonaise). Parmi les nombreuses variétés de manjū, la plupart ont un extérieur à base de farine, de poudre de riz, de kudzu (kuzu / クズ / 葛) et de sarrasin, et une garniture d’anko (pâte de haricots rouges), généralement à base de […]

Fév 232024
 
和菓子 - Wagashi

Le wagashi (和菓子, wa-gashi) est une confiserie japonaise traditionnelle qui est souvent servie avec du thé vert, en particulier celui à base de mochi, d’anko (pâte de haricots rouge azuki) et de fruits. Le wagashi est généralement fabriqué à partir d’ingrédients à base de plantes en mettant l’accent sur la […]

Sep 072023
 
忠犬もちしば ぽかぽか温泉 - Chûken Mochishiba Poka Poka Onsen

Je vous avais déjà parlé des Mochishiba : 忠犬もちしば – Chûken Mochishiba Suite à 忠犬もちしばまるふく探偵団 – Chûken Mochishiba Marufuku TanteiDan, voici un nouvel épisode intitulé : 忠犬もちしば ぽかぽか温泉 – Chûken Mochishiba Poka Poka Onsen. Disponible ici: https://www.youtube.com/watch?v=BA0i5K2Lt3k Cette fois-ci les mochi shiba nous emmène au Onsen et nous montre un […]

Juin 252022
 
Matcha : Maruyama Hotaru, Miumori Kirishima

Aujourd’hui, petite dégustation de deux matcha : Maruyama Hotaru (Shizuoka) à gauche et Miumori Kirishima (Kagoshima, Kyūshū) à droite. Il n’y a aucune comparaison, les thés ne sont absolument pas les mêmes, ni de même qualité, ni dans le même but. Maruyama Hotaru acheté à la boutique Thé Minuscule (https://www.the-minuscule.com/), 4-6 […]

Mai 012022
 
Matcha : Yamama,  Hamasa, Asahina

Compte tenu de la guerre en Ukraine, la poste japonaise n’envoie plus de « Air Mail » en Europe, du moins en France. De ce fait je ne peux pas commander le Uji Matcha de Kyoto-Chaen. A la recherche d’un substitut en attendant que la situation redevienne normale, je comptais commander du […]

Fév 282021
 
早口言葉 - Hayakuchi Kotoba - Virelangue japonais

Hayakuchi Kotoba (早口言葉) signifie littéralement « mots de bouche rapide » comprendre « bouche rapide prononçant des mots ». C’est l’équivalent japonais de notre Virelangue.  Si vous ne savez pas ce qu’est le « virelangue » (ou casse-langue ou fourchelangue), c’est une locution (ou une phrase ou un petit groupe de phrases) à caractère ludique, caractérisée […]

Déc 042020
 
掛軸と屏風 - Kakejiku et Byōbu par Jocelyne Derudder

source et informations: Jocelyne Derudder Arts graphiques Japonais Restauration/Conservation – Montages 33 rue Censier 75005 Paris T. 06 03 61 06 03 N°SIRET 35127724900030 Code NAT 9003A Prestataire de Formation N°11 755081 775 Qualification : Datadock et Qualiopi mail: Jocelyne.derudder@orange.fr https://kakejiku-derudder.fr/ https://cadredart-derudder.fr/ Kakejiku (掛軸) et Marouflage(*) japonais Ura-uchi (裏打ち) Article […]

Fév 292020
 
Coup De Coeur : 和楽器バンド - Wagakki band

Wagakki Band (和楽器バンド, wagakkibando) est un groupe japonais qui mélange musique rock et instruments traditionnels japonais (wagakki). Leurs premiers titres ont été adaptés à partir de vocaloid, mais ils ont par la suite écrit leurs propres chansons. Le clip de Senbonzakura (千本桜) est devenu viral et a été vu plus […]

Fév 282020
 
Coup De Coeur : Rin'

Rin’ est un groupe pop japonais qui combine des instruments de musique et un style japonais traditionnels avec des éléments de la musique pop et rock moderne. Il s’agit d’un trio féminin d’anciennes élèves de l’Université nationale des beaux-arts et de la musique de Tokyo qui a obtenu son diplôme […]

Oct 172019
 
横綱/露払い/太刀持ち - Yokozuna/Tsuyuharai/Tachimochi

Yokozuna au centre, Tachimochi à gauche (donc à droite du Yokuzuna), et Tsuyuharai à droite (à gauche du Yokozuna) Un lecteur m’a posé une question très intéressante: « Je cherche la signification(symbolique, religieuse, …) du tsuyuharai, le balayeur de rosée qui accompagne le rikishi« . Ne connaissant pas la réponse j’ai fait […]