Laissez moi vous parler de mon expérience avec Satsuki, l’épicerie japonaise lyonnaise, mais pour la version en ligne. En général je faisais mes courses en nihonshu, riz japonica et autres produits japonais à Kioko ou K-Mart lorsque j’habitais en région parisienne. Depuis mon déménagement, et n’allant maintenant que très très […]
![[Annonce] Dégustation d'Awamori à Paris - 15 mars 2019](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/20190315_awamori-9f694bab5a9717b069ff1627bc23770d-129x150-75-nocrop.jpg)
Dégustation d’Awamori d’Okinawa le 15 mars 2019 à la boutique « Le goût du Japon » (10 rue Saint Augustin à Paris) L’awamori c’est ça: https://www.midorinoshima.com/fr/content/14-awamori La boutique Ephémère « Le Goût du Japon » est née grâce à la collaboration entre Japan Airlines, Yamato Group et la Maison Issé, dans le […]
![[Annonce] Foire aux sake à Kioko - du 3 au 16 octobre 2018](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/20181016sake-c5b50da27bdf64ed9d13602983161e42-150x109-75-nocrop.jpg)
Foire aux Nihonshu à Kioko du 3 au 16 octobre 2018… PROMO SAKÉ -20% chez KIOKO (À consommer avec modération!) jusqu’au mardi 16/10. お酒-20％セール、16(火)まで！ 46 Rue des Petits Champs, 75002 Paris site: https://www.kioko.fr/
![[Annonce] Dégustation de Nishonshu MORIKUNI à Kioko - 28 juillet 2018](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/morikuni-7b0b3a240fefc8d6b79796451a9e013c-150x65-75-nocrop.jpg)
DEGUSTATION DE SAKE: MORIKUNI (森國) de l’île de Shodo-Shima à Kioko (46 rue des petits champs 75002 Paris) le 28 juillet à partir de 14h 明日のお酒の試飲は森國酒造です。(7/28 14:00) Le saké de Morikuni est le fruit d’un savoir-faire artisanal qui exige un procédé de fabrication soigné et une attention particulière portée à […]
![[Annonce] Dégustation de Saké KISOJI - 23 septembre 2017](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/62a885a57ae0a7c50033c7f6f9d112f6-79ffb68c492d6973b88621d60c8b11ad-150x96-75-nocrop.jpg)
Dégustation de saké à Kioko, aujourd’hui samedi 23 septembre 2017 de 16h30 à 19h : KISOJI Lieu: magasin KIOKO 46 rue des Petits Champs 75002 PARIS Téléphone: 01 42 61 33 65 Site internet: http://www.kioko.fr Email: kioko@kioko.fr Date: samedi 23 septembre 2017 Horaire: de 16h30 à 19h00 Brasserie: Yukawa Shuzoten YUKAWA SHUZOTEN […]
KuroObi yu-Yu Tokubetsu Junmai Acheté lors de mon passage à Kanazawa, Ishikawa, je l’ai finalement goûté un an après… Il m’a beaucoup plu. Type: Tokubetsu Junmai Riz: Yamada-Nishiki et Kinmon-Nishiki Polissage: 68% Nihonshudo: +8 Alcool: 15% Il s’agissait d’une finition sèche avec une saveur riche en goût croustillant avec préparation […]
J’avais trouvé ce saké lors de mon voyage à Ishikawa, Kanazawa: Voyage mars 2017. Après un an, je l’ai finalement goûté et j’ai trouvé un produit frais, équilibré, sec, mais pas très amer. « Kaze » est le vent en constante évolution, « Mizu » est la grâce de l’eau qui coule à Fukamitsuya […]
![[Annonce] Dégustation du Nihonshû Morikuni Shuzo - du 16 au 18 juin 2017](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/4342dacd6c8ab81e9523a3bde21e85cf-4075d328547df79c5c1c985258002630-150x65-75-nocrop.jpg)
DEGUSTATION DE SAKE: MORIKUNI (森國) les 16, 17 et 18 juin. 16:30-19:30 明日のお酒の試飲は森國酒造です。(16・17・18日) Le saké de Morikuni est le fruit d’un savoir-faire artisanal qui exige un procédé de fabrication soigné et une attention particulière portée à chacun de ses produits. C’est pourquoi le saké de Morikuni garde la couleur originelle et authentique […]
![[Annonce] Dégustation de nihonshu à Kioko - 4/5 décembre 2015](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/74c494a060defc78e8acb5165ef5177f-2d509c4d9039d40a337aa7a40e0b95ad-106x150-75-nocrop.jpg)
Pour avoir goûté le Yuzushu, l’Umeshu et les Nihonshu pétillant, je dois dire que je suis fan ^^ Complètement fan!!!! Et avec le marché de Noël japonais qui a lieu juste à côté, c’est une bonne idée… DEGUSTATION DE SAKÉ le ven. 4. dec. 2015 16h30-19h30 le sam. 5. dec. […]
![[CR] Salon du sake - 1er novembre 2015](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/fd2501af9dd181bd14606f5594a46d3a-4a80d8fe14c7946f6cb7f65be2aac82d-150x113-75-nocrop.jpg)
Suite à l’annonce de cet évènement je me suis rendu ce dimanche après-midi au Salon du Saké 2015. Ici pas de vente, simplement un salon de dégustation et de conférences, permettant de mettre en relation les brasseries de saké, les producteurs, et les distributeurs ou les professionnels de la restauration […]
![[CR] C'est bon Jaken ~ Etonnant Hiroshima - 31/10/2015](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/126ddd37528cbfb81ed9bf1a7ecc830f-ea51f9043f04fa08cbb0a8de02610c06-150x85-75-nocrop.jpg)
Je ne sais pas comment j’ai fait pour rater l’annonce de cet évènement? Je suis, par chance, tombé dessus totalement fortuitement… Et une chance! J’ai donc pris ce qu’il fallait comme temps pour y aller et déguster quelques crus de Hiroshima. Le principe est le même que l’an passé: C’est […]
![[Annonce] Foire aux saké - 24 octobre au 3 novembre 2015](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/f05eae274711e91ab1ccddc3e77c7716-dcea65dfd0c5a8b1d307b7aea0594f8e-150x56-75-nocrop.jpg)
Après le « Jour du saké » et le salon du saké se déroulant du 31 octobre au 1er novembre 2015, Kioko propose une promotion sur ses saké du 21 octobre 2015 au 3 novembre 2015. Des dégustations auront lieu le vendredi et samedi de 16h30 à 19h30. Si vous ne connaissez […]
![[Annonce] Salon du Sake - 31 octobre et 1er novembre 2015](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/b6d3949500f931a305238b4d3db955bb-2944c08cbe070a6eb3d05a371e4e7031-150x87-75-nocrop.jpg)
Dans la suite de Nihonshu no Hi (日本酒の日): le salon du saké est de retour! Connaître l’origine des produits, leur producteur comme leur région, est une valeur ajoutée essentielle au pays du vin et du terroir où le sake est encore largement confondu avec d’autres types de boissons asiatiques, fortement […]
Aujourd’hui 1er octobre c’est le jour du sake: 日本酒の日 (nihonshu no hi). Ce jour marque le début de la nouvelle saison de saké qui se prolongera jusqu’au début du printemps. Le premier « Jour du Sake » officiel date du 1er Octobre 1978, instauré par le Syndicat National Interprofessionnel des Producteurs de […]
La scène se déroule souvent ainsi, un verre est placé à l’intérieur d’une boîte carrée en bois, appelée « un Masu » , mais parfois le verre est au sommet d’un plat ou une soucoupe. Le serveur arrive et remplit le verre jusqu’à le faire déborder et remplir la petite boîte en […]