Nov 212021
 

La Barbaude
Brasserie artisanale nîmoise
Actiparc de Bouillargues
2 avenue Philippe LAMOUR
30230 BOUILLARGUES

téléphone: 04 66 05 72 17
site: https://brasserielabarbaude.com/

Nez ouvert, comme souvent à la Barbaude : ici on n’hésite pas à faire exploser les levures, les épices, le grillé. L’Ambrée a du caractère et nous propose même des notes de cuir ! La bouche se fait de prime abord aérienne, sur le malt, mais évolue très vite grâce à sa bonne carbonatation vers les fruits mûrs (pâte de coing, orange) et se finit avec une douce amertume.
source: https://unepetitemousse.fr/produit/b/la-barbaude/orcre-barbaude

Couleur ambrée, moyennement rouge, surmontée d’une mousse abondante et persistante.
Cette bière dévoile des arômes de pâte de coing, caramel, notes de cacao, cuir, suie de cheminée.
La bouche de prime abord aérienne sur le malt, évolue très vite vers les fruits mûrs (pâte de coing). On a également des saveurs de pain toasté mais en finale, c’est une amertume douce qui l’emporte.
A déguster à une température de 8 à 10°C à l’apéritif ou pour accompagner la charcuterie, les viandes rouges, fromages forts.
source: https://lartdelabiere.fr/brasserie-la-barbaude/87-locre-brasserie-la-barbaude-brasserie-la-barbaude-350-eur.html

Mon avis

La Barbaude est la première bière artisanale que j’ai goûté lorsque je suis descendu dans le sud la première fois en décembre 2012 et la bière que je prenais à chaque fois. A l’époque je séjournais à l’hôtel de mon entreprise, à côté duquel il y avait un marchand de vins. Et je dois dire que c’est une valeur sûre. Je ne connaissais pas leurs bières bio et je dois dire que je suis à chaque fois très content de les gouter.

Je ne suis pas fan des bières ambrée, souvent trop sucrée. Cette bière ambrée m’a bien plu.

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