Dégustation de la New England India Pale Ale de la brasserie du petit Caboulot.
La Brasserie du Petit Caboulot
25 chemin des cigales,
34400 Entre-Vignes
Tél: 06 14 30 36 36
Email: petitcaboulot@orange.fr
Site: https://brasseriepetitcaboulot.com/
J’avais découvert la Brasserie du Petit Caboulot lorsque la chèvrerie de Baillargues organisait son marché paysan le samedi matin.
Le brasseur était très sympathique et ses bières m’ont tout de suite conquis.
NEIPA MOSAIC
Bière blonde bio style NEIPA (New England Ipa), ronde et fruitée.
Fermentation haute.
• Alc 5.6% – 6.3% / Bouteille de 50cl
2022 : Médaille de Bronze Challenge International Millésime Bio
Au nez on sent bien les caractéristique des IPA avec l’amertume des houblons de type citra, amère et agrume à la fois
Mais beaucoup moins fort que ses soeurs IPA.
Elle mousse pas mal.
Sa robe est jaune ocre et légèrement opaque.
Au goût elle offre un mélange d’amertume assez légère et d’agrume.
Elle est moins forte que la S mais semble plus amère que la K.
C’est également une bière que je vois comme une bière de dégustation, à boire pour le plaisir.
Je l’ai adoré, elle est moins amère que ses soeurs IPA, et ne tire pas vers l’agrume. Vraiment une bière qui est agréable à consommer.