La Brasserie du Petit Caboulot
25 chemin des cigales,
34400 Entre-Vignes
Tél: 06 14 30 36 36
Email: petitcaboulot@orange.fr
Site: https://brasseriepetitcaboulot.com/
J’avais découvert la Brasserie du Petit Caboulot lorsque la chèvrerie de Baillargues organisait son marché paysan le samedi matin.
Le brasseur était très sympathique et ses bières m’ont tout de suite conquis.
Bière blonde Bio Kölsh rafraîchissante, gentiment houblonnée.
Fermentation haute.• Alc 5.5% / Bouteille de 50cl
2022 : Médaille de Bronze Challenge International Millésime Bio
La Kölsch est une bière allemande de fermentation haute brassée dans les environs de Cologne. De couleur dorée et titrant de 4.4 à 5.2 % d’alcool, elle possède un goût légèrement fruité ainsi qu’une faible amertume. Au niveau local, sa production est réglementée par la Kölsch Konvention, créée par un accord entre brasseurs. Chaque jour, un million de litres de Kölsch est brassé. Depuis 2009, la Kölsch est reconnue par le label de qualité (g.g.A) Geschützte geographische Angabe.
plus d’info : https://fr.wikipedia.org/wiki/K%C3%B6lsch_(bi%C3%A8re)
Au nez une légère amertume et des arôme d’agrumes.
La robe est jaune clair légèrement trouble.
Au goût elle est assez légère même si un peu amère. Elle me rappelle clairement les bière Heffe que j’ai pu boire en Allemagne.
Elle a une amertume qui est légère et qui reste un peu en bouche.
Je la trouve très désaltérante. Elle accompagnerait bien un apéro dinatoire.
Elle ne mousse pas beaucoup.
J’ai également adoré.
Par contre étant moins puissante que ses soeurs S et N, il faudrait commencer par goûter celle-ci en premier. Pour que la puissance des autres n’écrase pas la douceur de celle-ci.
En tous cas de loin ma bière préférée quand il s’agit de boire une bonne bière artisanale pour se dessoiffer et en même temps prendre du plaisir en n’étant pas très regardant sur la quantité consommée.
Il me tarde de la découvrir en pression en été.