Avr 252022
 

Aujourd’hui dégustation de la « Rustic Day Grisette » de la Brasserie « Les Intenables » : https://www.lesintenables.com/rustic-day-grisette-4-4-canette-44cl-f1014474.html

Brasserie

Les Intenables -Craft Beer-
3 rue du Général Rapp (en face de Emmaüs)
67450 MUNDOLSHEIM
Site: https://www.lesintenables.com/
Google Maps: https://g.page/lesintenablescraftbeer?share

La Bière

Légère et goutue, à boire en pinte sans culpabilité !
Le style Grisette est un style franco-belge oublié qui se distingue par une levure de type saison, une grosse proportion de malt de blé et un houblonnage aux houblons européens. Tout ça lui donne une petite touche acidulée citronnée, une finale sèche et légèrement poivrée et un bouquet floral vraiment très sympa ! Une bière de soif, oui, mais qui a du goût !
Accords mets : Salade de pissenlit et oeuf poché
Accord mets (si t’es un pro de la cuisine) : Poulpe cuisson basse température puis grillée à la plancha, petit jus coriandre, tomate fraiche

source: https://www.lesintenables.com/rustic-day-grisette-4-4-canette-44cl-f1014474.html

Mon Avis

J’ai découvert les bières des Intenables au bar « L’Intenable » de Obernai, où habite un ami, amoureux des Craft Beer, et surtout désireux de boire meilleur. Comme moi lassé par les productions industrielles, ou les fausses bières artisanales vendues aux super-producteurs bas de gamme que l’on retrouve dans les supermarchés (même si on retrouve de vraies bières locales et artisanales dans les supermarchés, attention, il y a du beau et du bon également), il ne recherche que la qualité, quitte à la payer. Et c’est dans cet optique que j’ai créé une Catégorie « Bière Du Jour » afin de faire un compte rendu de ces bières ou de ces brasseries qui méritent d’être connues et recommandées. Bref, j’ai découvert grâce à lui les bières de l’Intenable et j’ai tout de suite accroché au goût et à la philosophie. Et le bar d’Obernai, c’est un lieu à connaître tellement on s’y sent bien. En plus l’équipe de l’Intenable est accueillante, sympa, professionnelle et vraiment génial!!! C’est un des lieux qui me donne envie de retourner habiter en Alsace.

La bière est légère mais très aromatique. Amère et portée par un peu d’agrume. On dirait une IPA, mais en beaucoup plus légère. C’est vraiment une bière d’été que l’on boirait pour se dessoifer.

Je l’ai beaucoup aimé. Elle est douce, amère comme j’aime et légèrement acidulé avec des pointes d’agrume.

Un vrai plaisir pour les papilles!

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