Mar 162025
Aujourd’hui j’ai préparé un curry de boeuf de Kobe ramené d’Osaka. Puisque Osaka est très très proche de Kobe (une trentaine de km), forcément on trouve pas mal de wagyû.
Bon je n’ai pas trop bien réussit car j’ai mis un peu trop d’oignon, de carottes et de pommes de terre…
Mais finalement, le résultat est très sympa.
Le curry est très doux pour laisser de la saveur au boeuf. Et les morceaux de boeuf sont savoureux et fondent dans la bouche.
Pour le riz, j’ai utilisé le riz artisanale Yumepirika d’Hokkaido.
Un très bon moment de plaisir japonais…
