Le domaine de Montcalm est un vignoble qui se situe à l’Est d’Aigue-Morte dans le Gard.
Domaine de Montcalm
197 rue du château
30600 Montcalm
tél : 04 66 73 51 52
fax : 04 66 73 51 26
Coordonnées GPS : N43.57298 E 4.31417
http://www.domainedemontcalm.com
Mais outre leurs crus viticoles, ils font également des bières : http://www.domainedemontcalm.com/index.php?pagendx=106
Aujourd’hui je teste la blanche qui selon leur guide est une « Bière très agréable et rafraîchissante. Allie avec finesse les saveurs d’orange douce et du houblon aromatique. Élaborée à base de froment et houblonnée à cru ce qui procure au palais un bouquet vif et original. Notes acidulées et fruitées qui raviront les amateurs de bière blanche de caractère. »
Mon avis
Une très belle couleur jaune-or. A l’odeur on sent bien l’amertume du houblon.
Au goût elle est légère, très douce et rafraichissante. Je pense qu’en période de sécheresse buccale, je pourrais en boire des litres (enfin pas trop quand même, car elle fait 5°). Après une gorgée, elle laisse en bouche une amertume persistante très agréable.
J’aime beaucoup. Lorsqu’on la goutte pour la première fois, on ne sent pas du tout son degré d’alcool qui est supérieur à celui de blonde industrielle (1664, Kro, heineken, qui tourne autour de 4,5°).
On est loin des blanches belges qui se marquent par leur côté agrume et très dilué. Mais on est également loin des bières blanches allemandes (Weizenbier ou Weißbier) qui ont plus de corps. Et c’est justement ce qui en fait une bière blanche qui a son propre caractère.
Etant plutôt quelqu’un qui recherche l’amertume dans la bière, je suis conquis par cette excellente bière.
Et je ne parle pas non plus du packaging qui m’a complètement séduit. J’ai adoré le concept parodique des « drôles de dames » avec un des symboles de la Camargues : Le flamand rose. Le nom « Montcalm et ses drôles de Flam’s » c’est tout simplement génial. J’adore! Un mélange d’humour, de référence, de patrimoine local et surtout de l’origine de cette bière. Tout simplement génial! Je kiffe!
Très bonne bière, que je recommande chaudement. Un triple plaisir: l’étiquette et le nom, qui font sourire, un goût vraiment sympa et une très belle couleur.
