Avr 042022
 

La Brasserie du Petit Caboulot
25 chemin des cigales,
34400 Entre-Vignes
Tél: 06 14 30 36 36
Email: petitcaboulot@orange.fr
Site: https://brasseriepetitcaboulot.com/

J’avais découvert la Brasserie du Petit Caboulot lorsque la chèvrerie de Baillargues organisait son marché paysan le samedi matin.

Le brasseur était très sympathique et ses bières m’ont tout de suite conquis.

Aujourd’hui je vous présente la 68 Hard.

Bière ambrée Bio, subtile, intense en parfumée au poivre de sichuan.
Fermentation haute.

Alc 5,8% / Bouteille de 50cl

Nous parlerons du nom plus tard.

Tout d’abord la robe, elle est brune mais très claire, elle tire sur l’ambrée.

Au nez, on distingue tout de suite  le parfum du poivre rouge. C’est épicé, mais pas pimenté.

Au niveau du goût, la bière est très légère, elle n’explose pas par l’amertume et les parfums de de café et de céréales grillées que l’on pourrait trouver dans les bières brunes.

On dirait une bière blonde un peu plus puissante, mais avec des parfums de poivre.

La bière n’est pas du tout pimentée, épicé au sens « épices », mais elle n’a pas d’entrée sur l’échelle de Scoville.

Je la prends également comme une bière d’hiver à l’image de la M, car elle reste quand même riche en arômes et pas suffisamment légère pour être dégustée en quantité.

Le goût du poivre reste assez longtemps en bouche surtout sur les côté de la langue est à l’arrière de la gorge et c’est rafraichissant et agréable.

Par contre je la boirais bien avec un Curry de Boeuf comme je sais les faire avec un Golden Curry assez fort.

Parlons du nom… je ne connais pas l’origine mais j’y vois un jeu de mot…  à la fois pour « soixant-huitard » la génération des gens né en 1968 et « 68 – hard » (68 difficile) c’est à dire un clin d’oeil avec la bière appelée (69 Eros) que je vous présenterai prochainement. Mais étant fan de métal, j’y vois également un clin d’oeil avec la musique hard rock… Après on peut y trouver tout un tas de signification, mais j’adore le jeu de mot ^^

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