Fauve est une jeune brasserie artisanale basée à Paris dans le 11ème: https://fauvebiere.com/
L’Avant-Première est une Juicy Pale Ale composée des houblons Galaxy, Simcoe, Centennal.
« Avant-Première », c’est notre première Juicy Pale Ale !
Quelques explications probablement bienvenues pour bien comprendre les subtilités : « Juicy » on le distingue de « Hazy » par une robe plus transparente, un corps un peu plus léger mais avec des belles notes de fruits, tout en gardant un gros houblonnage à 3 variétés de houblons : Galaxy, Simcoe et Centennial .
C’est donc une Pale Ale à l’aromatique puissante, mais à la robe légèrement voilée, quasiment transparente ! En ce sens, elle se distingue de nos NEIPA qui sont toutes beaucoup plus opaques, laiteuses, bref « hazy ».
Illustration réalisée avec frénésie par la pétillante Laura Quemerais !
Contenance : 33cL
Style : Juicy Pale Ale
Alcool vol. : 4.8%
Amertume : 2/5 (faible)
Houblons : Galaxy, Simcoe, Centennial
J’ai vraiment beaucoup aimé. Une bière très sympa et très légère.