Aujourd’hui, dégustation de la bière « Yes we can » de la brasserie oTo: https://oto-brews.com/produit/yes-we-can/
La Brasserie
oTo Brewing
Route de Montpellier
34230 Aumelas – France
Téléphone: +33(0)6 22 66 69 75
Site: https://oto-brews.com
facebook: https://www.facebook.com/otobrewing
google maps: https://goo.gl/maps/CqneFsPVtum9DJwp6
Nous avons fondé Oto Brewing avec un objectif simple : faire des bières dans un esprit de partage, de créativité et de convivialité. C’est au départ l’association de Philippe et Nicolas, le premier vigneron indépendant, le second designer graphique. On s’est liés d’amitié il y a bientôt 20 ans grâce à une passion commune pour le vin et les bonnes tables. Frédéric, ami de Nicolas et également passionné de bières crafts a rejoint l’aventure début 2021 pour compléter le trio. C’est nos voyages respectifs aux États-Unis dans les années 2010 qui ont éveillé une curiosité puis une addiction pour les bières crafts. Nous avons décidé de franchir le pas en 2020 et avons créé oTo Brewing. Nous imaginons et testons nos recettes sur une petite unité de production, et nous les brassons ensuite à plus grande échelle en “gipsy” (brasseur nomade) dans des brasseries mettant à notre disposition leurs installations. Notre objectif est d’installer notre propre outil de production courant 2022. L’image de oTo Brewing se construit de manière joyeuse et coloré autour de clins d’œils à la pop-culture.
source: https://oto-brews.com/a-propos/
La Bière
Style : American Pale Ale
ABV: 5,5%
Ingrédients: Eau, malt d’orge, houblons (Simcoe / Citra / El Dorado), levures.
Amertume: 30 IBU
Cette bière inspirée de style Pale Ale a été brassée avec du malt d’orge et des houblons américains. Légère et fruité, elle finit sur une belle amertume caractéristique du style.
source: https://oto-brews.com/produit/yes-we-can/
Mon Avis
Je dois dire que j’ai choisi cette bière un peu par hasard en regardant le rayon des bières artisanales locales du V&B de Lattes. Bon il faut dire que je connaissais déjà les autres brasseurs et que ce nouveau brasseur m’a tapé dans l’oeil de part les étiquettes qui sortaient un peu de l’ordinaire.
Ce qui m’a tapé dans l’oeil en premier, c’est le jeu de mot « yes we can » avec le fait que la bière soit en canette « can » en anglais. Et le fait que ce soit une American Pale Ale et que son nom soit « Yes we can » (un slogan du président Obama). J’adore cet humour!!!!
Elle a une belle robe jaune ocre. A l’odeur on sent les agrumes, forcément, parmi les houblons il y a le citra qui a une odeur caractéristique.
Au goût l’amertume est puissant. Si on a pu sentir de l’agrume au niveau du nez, au goût il est nettement moins présent.
Et c’est ce qui fait son intérêt. La bière est puissante en bouche et l’amertume reste longtemps sur les côtés de la muqueuse buccale.
Elle est vraiment agréable et j’adore son amertume. Elle a beaucoup de saveurs et j’aime vraiment beaucoup.
Première bière de la brasserie OTO : validé! J’aime vraiment beaucoup!!!!