Aujourd’hui dégustation de la Shake Mango de la brasserie « Piggy Brewing Company ».
La brasserie
The Piggy Brewing Company
40 avenue du Gard,
54460 Liverdun
France
Téléphone : +33 6 02 12 85 02
Site: https://thepiggybrewingcompany.com
Google Maps: https://goo.gl/maps/xzLbJfYmpPhxdi5t6
The Piggy Brewing Company est une micro-brasserie basée à Liverdun près de Nancy. Désireux de concevoir eux-mêmes des bières Crafts et originales, Romain, Pierrot et Lorenzo se lancent dans l’aventure du brassage dès 2010.S’en suivit alors six années de recherches, d’expérimentations et de tentatives de brassins chez les copains, qui aboutissent finalement à la création de leur propre brasserie en 2016.
Ayant dépassé la simple maîtrise du brassage, ils proposent désormais des bières d’une grande inventivité, subtiles et complexes qui allient la technique, la créativité et un visuel inédit. The Piggy Brewing Company est certainement l’une des micro-brasseries françaises les plus influentes du moment!
source: https://www.drinks-explorer.com/3385-biere-piggy-brewing-shake-mango.html
La bière
Le smoothie avec de la mangue, des abricots et de la pêche, par les brasseurs de Liverdun (54).
Quand on affiche sur l’étiquette « Pastry Sour Fruited », il me semble que cela signifie qu’on veut faire quelque chose de gourmand… et bien c’est réussi ! Pour être sûr lire le bas de l’étiquette : « Bière pâtissière chargée en fruits jaunes », tout est dit !
Alors qu’est-ce que tout cela veut dire ? Et bien on prend une bière bien ronde et gourmande avec des flocons d’avoine et du lactose et on ajoute plein de mangue, de pêche et d’abricot.
Et on obtient une bière, bien fruitée, sans amertume (peu de houblon) et à peine acide, hyper gourmande.
source: https://bieresdici.fr/info/piggy-brewing-shake-mango/
Pour cette Shake Mango, l’équipe de Piggy a balancé dans ses fermenteurs des brouettes de mangue, d’abricot, de pêche et de vanille, avant de shaker tout ça bien fort. Le résultat est un jus multi-fruits pâtissier et gourmand. Cette Pastry Sour est un rayon de soleil qui nous réchauffe en plein hiver, attention toutefois à ne pas le confondre avec son jus de fruits du p’tit dèj !
source: https://www.drinks-explorer.com/3385-biere-piggy-brewing-shake-mango.html
Mon Avis
Je n’avais aucune idée de ce que j’allais goûter en l’achetant. Alors les « Pastry Sour Fruited », je ne suis pas fan. J’ai eu l’impression de boire un jus de fruit légèrement gazeux avec une amertume de bière. Ce n’est pas mon truc. Mais j’ai suffisamment de goût pour reconnaître qu’elle était très bonne.
Elle aurait été sucrée et je ne l’aurais pas aimé. Mais là, je l’ai trouvé très bonne, même si ce n’est pas mon truc.
Elle m’a fait pensé à la Hops’Zilla présenté plus tôt mais en plus fruitée et plus acide. Un très bon produit pour qui aime les Sour.