Nov 022015
 

La Bière Uijin est un premier produit de la brasserie Rio-Brewing. Rio-Brewing est une subdivision de Ever Brew Ltd. au Japon. La bière est conçu au Japon, mais brassée en Belgique. Brassée en belgique à la brasserie de Jandrain-Jandrenouille, cette bière est très Belge. Fort en bouche elle n’est pas sans rappeler les bière d’abbaye. Malgré ses 6% d’alcool, elle semble plus forte.

La Bière Uijin a été créé par le célèbre geek de bière japonais Ryohei Sugawara qui est le créateur de la société Ever Brew Ltd.. Le léger goût amer et l’arôme attractif du houblon font de la bière Uijin une bière exceptionnelle dans sa catégorie. Son arôme frais et fruité a une note dominante de muscat.

Pendant l’ère Sengoku au Japon ‘Uijin’ (初陣) signifiait la première bataille pour un jeune samurai. Le mot est composé de 初 qui signifie “démarrer, débuter, commencer, première fois”. “ui” est le même kanji que le “sho” de shodan (初段) qui est le premier grade de ceinture noire et signifie “premier niveau” ou “niveau le plus bas”. Et 陣 qui signifie ”champ de bataille, campagne, camp”. La bière Uijin étant le premier challenge de la brasserie Rio Brewing & Co. dans le marché mondial de la bière, ce nom et cette bière est une façon de souhaiter la bienvenue à cette nouvelle bière et à la brasserie de faire Kanpai avec nous!

Brasseur

Rio Brewing & Co. SPRL
Square de Meeûs 35 3e
1000 Brussels
Belgium
http://www.riobrewing.jp/en/

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