Aujourd’hui dégustation du Mas des Quernes : Les Ruches
Vigneron
Mas Des Quernes
1 bis impasse du Pressoir
34150 MONTPEYROUX
Site: https://mas-des-quernes.com
Google Maps : https://g.page/masdesquernes?share
PIERRE NATOLI
pierre@mas-des-quernes.com
+33 6 61 08 22 02
QUENTIN BERTRAND
quentin@mas-des-quernes.com
Le domaine se situe au bord du Larzac, au coeur d’un superbe paysage constitué d’une petite vallée entourée d’un plateau et de terrasses.
Le décor : Une vieille villa romaine, des murs composés de pierres sèches, une source, et de magnifiques oliviers centenaires.
Mais surtout, des vignes, regroupées, de grande qualité, et exploitée de manière très traditionnelle. On remarquera que la diversité des sols et des expositions composant ces vignes est très étonnante, ce qui fait la richesse de ces vins.
Ce qui en résulte est superbe :un vin bio d’une très bonne qualité et qui viens enrichir ce terroir.
Jean Natoli et Peter Riegel nous régalent avec ces cuvées.
Essayez ces vins, nous vous assurons que vous ne serez pas déçus, et même que vous y reviendrez !
source: https://www.dionysoc.com/categorie-produit/languedoc-roussillon/domaine/mas-des-quernes/
Le Mas des Quernes fût fondé dans les années 2000 par deux amis: Jean Natoli et Peter Riegel. Tous deux disposant de plus de 30 ans d’expérience dans le domaine viticole ont créé le Mas des Quernes dans le but d’élaborer leur propre vin. Le vignoble du Mas des Quernes se compose de 12 hectares qui permettent de produire de nombreux vins dont des rouges frais et fruités.
Mas des Quernes, c’est l’histoire de deux amis qui se lancent dans la création d’un domaine en 2011. Jean Natoli était oenologue-conseil et Peter Riegel possédait une maison de négoce. Forts de leur expérience, les deux amis décident d’acquérir un domaine en Bordure du Larzac afin de produire un vin original à leur image. Le vignoble de Mas des Quernes se compose de trois parties : un plateau, des terrasses et une petite vallée. Un grand nombre de cépages permet au Mas des Quernes de produire des vins d’assemblages ou mono-cépages disposant d’une large palette d’arômes.
source: https://www.cavesnotredame.com/domaine-maison/3146-mas-des-quernes
Le vin
La cuvée principale du Mas des Quernes provient des parcelles AOC Terrasses du Larzac : un plateau caillouteux très (trop) drainant et pauvre où les minuscules rendements permettent une expression très riche de ce terroir singulier.
Grenache, mourvèdre, carignan et syrah dans une petite proportion à partir du millésime 2018. Vinification traditionnelle en cuves inox et béton thermo-régulées (de 18°C à 30°C). Extraction modérée par pigeage, remontage et délestage (grenache) durant 12 à 20 jours. Mise en bouteille à la fin de l’été de l’année suivant récolte.
source: https://mas-des-quernes.com/les-vins/
C’est la cuvée principale du Mas de Quernes. Un petit bijou composé de Grenache, Carignan et Mourvèdre.
Une jolie robe foncée, presque sanguine, un nez de fruits rouges et d’épices, une bouche gourmande, riche et fraiche, aux parfums de garrigue, ce vin est une vraie réussite !
Il se mariera parfaitement avec des viandes grillées, un sauté d’agneau ou des légumes farcis.
Le Les Ruches du Domaine Mas des Quernes est un vin rouge de la région de Terrasses du Larzac en Languedoc-Roussillon.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l’acidité et les tanins.
Ce vin s’accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
source: https://www.winedexer.com/vin/mas-des-quernes/les-ruches
Mon avis
C’est un vin que j’ai également découvert sur les conseils de Bernard au Lou Païs d’Aqui.
Au nez il a un parfum de groseille. Il a une belle robe sombre et foncée.
Au goût on sent bien la puissance des Terrasses du Larzac et leur force. Il explose en bouche. Les est bien équilibré au niveau des tanins.
Il est très sec, et pas trop acide.
C’est un de mes vins préférés. Je suis fan.