Mai 312022
 

Aujourd’hui dégustation de la « Topical Therapy » de la Brasserie « Les Intenables » : https://www.lesintenables.com/tropical-therapy-neipa-6-4-canette-44cl-f775580.html

Brasserie

Les Intenables -Craft Beer-
3 rue du Général Rapp (en face de Emmaüs)
67450 MUNDOLSHEIM
Site: https://www.lesintenables.com/
Google Maps: https://g.page/lesintenablescraftbeer?share

La Bière

Infos techniques :
IBU 16 – EBC 8 – Alcool 6.4%vol
Malt(s) : Pilsner / Blé / Vienna / Avoine
Houblon(s) : Mosaïc US / Simcoe US
Fermentation : Levure Verdant
Double Dry Hopping : 9 g/L

Pour venir faire une petite cure avec nous sous les tropiques :
1. Tu prends un verre
2. Tu y verses cette bière
3. Te voilà sur une plage les doigts de pieds en éventails !
Trouble à souhait. Goyave, papaye, fruit de la passion au nez comme en bouche. Texture soyeuse, peu voire pas d’amertume, ça se boit comme le jus multifruit du petit dej !
Accords mets : fromages à pâte préssée non cuite (cheddar, cantal, …) / Salade de fruits
Accord mets (si t’es un pro de la cuisine) : Ceviche de dorade et de fruit de la passion

source: https://www.lesintenables.com/tropical-therapy-neipa-6-4-canette-44cl-f775580.html

Tropical Therapy est une bière fortement houblonnée de style New England IPA de la brasserie Les Intenables Craft Beer (Grand-Est). Double Dry Hopped (DDH) avec les variétés de houblons Simcoe et Mosaic. Comme son nom l’indique, cette bière a un profil exotique, fruité, juteux…

source: https://bieronomy.com/france/7045-tropical-therapy-neipa-44-cl-les-intenables.html

Une NEIPA douce et bien fruitée, très sympa et équilibrée, par les brasseurs de Mundolsheim (67). Les Intenables Craft Beer est une nouvelle brasserie alsacienne montée en 2020 par un groupe de barmans et de brasseurs pro amoureux de la Craft. Ils nous préparent de belles canettes et des vieillissements en barriques. La Tropical Therapy est leur NEIPA au houblons Mosaic et Simcoe qui promet un beau voyage sous les tropiques, voyons ce qu’elle nous réserve à la dégustation.
Vue : Jaune dorée pale, trouble. Mousse fine et peu persistante
Nez : Agrumes et ananas
Bouche : Douce, ronde, sur les fruits exotiques, et le résineux. On a un peu de sucre résiduel et une petite amertume sur la fin mais à peine.

source : https://bieresdici.fr/info/les-intenables-tropical-therapy/

Mon Avis

J’ai découvert les bières des Intenables au bar « L’Intenable » de Obernai, où habite un ami, amoureux des Craft Beer, et surtout désireux de boire meilleur. Comme moi lassé par les productions industrielles, ou les fausses bières artisanales vendues aux super-producteurs bas de gamme que l’on retrouve dans les supermarchés (même si on retrouve de vraies bières locales et artisanales dans les supermarchés, attention, il y a du beau et du bon également), il ne recherche que la qualité, quitte à la payer. Et c’est dans cet optique que j’ai créé une Catégorie « Bière Du Jour » afin de faire un compte rendu de ces bières ou de ces brasseries qui méritent d’être connues et recommandées. Bref, j’ai découvert grâce à lui les bières de l’Intenable et j’ai tout de suite accroché au goût et à la philosophie. Et le bar d’Obernai, c’est un lieu à connaître tellement on s’y sent bien. En plus l’équipe de l’Intenable est accueillante, sympa, professionnelle et vraiment géniale!!! C’est un des lieux qui me donne envie de retourner habiter en Alsace.

Une excellente NEIPA aux parfums d’agrumes très significatifs. Très amère avec une pointe d’acidité.

Une excellente bière qui m’a beaucoup plu!

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