Juin 082022
 

Aujourd’hui, dégustation de la bière « Mangodzilla » de la brasserie oTo.

La Brasserie

oTo Brewing
Route de Montpellier
34230 Aumelas – France
Téléphone: +33(0)6 22 66 69 75
Site: https://oto-brews.com
facebook: https://www.facebook.com/otobrewing
google maps: https://goo.gl/maps/CqneFsPVtum9DJwp6

Nous avons fondé Oto Brewing avec un objectif simple : faire des bières dans un esprit de partage, de créativité et de convivialité. C’est au départ l’association de Philippe et Nicolas, le premier vigneron indépendant, le second designer graphique. On s’est liés d’amitié il y a bientôt 20 ans grâce à une passion commune pour le vin et les bonnes tables. Frédéric, ami de Nicolas et également passionné de bières crafts a rejoint l’aventure début 2021 pour compléter le trio. C’est nos voyages respectifs aux États-Unis dans les années 2010 qui ont éveillé une curiosité puis une addiction pour les bières crafts. Nous avons décidé de franchir le pas en 2020 et avons créé oTo Brewing. Nous imaginons et testons nos recettes sur une petite unité de production, et nous les brassons ensuite à plus grande échelle en “gipsy” (brasseur nomade) dans des brasseries mettant à notre disposition leurs installations. Notre objectif est d’installer notre propre outil de production courant 2022. L’image de oTo Brewing se construit de manière joyeuse et coloré autour de clins d’œils à la pop-culture.

source: https://oto-brews.com/a-propos/

La Bière

Style : New England IPA (NEIPA)
Alcool: 6.5%

Mangodzilla est une bière de style New England IPA. Ses aromes sont marqués par une forte présence de fruits exotiques.

source: https://shop.oto-brews.com/product/new-england-ipa/

Nez mangue/céréales. En bouche bière fruitée, céréale et malt. Longueur sur la mangue et une amertume très très légère! C’est super bon!

source: https://untappd.com/b/oto-brewing-mangodzilla/4286197

Mon Avis

Je dois dire que j’ai choisi cette bière un peu par hasard en regardant le rayon des bières artisanales locales du V&B de Lattes. Bon il faut dire que je connaissais déjà les autres brasseurs et que ce nouveau brasseur m’a tapé dans l’oeil de part les étiquettes qui sortaient un peu de l’ordinaire.

Pour cette bière j’ai adoré le design de l’étiquette et surtout le jeu de mot du nom… mangodzilla : mango godzilla. Et donc je m’attendais à une bière qui goutte la mangue, ou quelque chose comme ça…

Au nez j’ai tout de suite senti l’alcool… pourtant 6.5° j’en sens beaucoup plus. Si on ne m’avais pas dit que c’était une NEIPA, j’aurais dit que c’était une brune… clairement. Voir même une stout. Je retrouve des parfums de la Guiness. Au nez, elle est clairement trop forte pour moi.

Au goût…  J’ai ce que j’avais au nez dans la bouche. Je goutte de l’alcool assez fortement et des arômes de bière brune ou de stout.

Et pourtant auparavant, j’avais goûté l’American Pale Ale « Yes We Can », l’IPA « Kowabunga« , la Milkshake IPA « Rainbow Shake » . Mais malgré tout, j’accroche pas. La bière est trop forte et a des parfums grillés de stout que je n’aime pas du tout.

Alors il faut savoir que je n’aime pas du tout ni les bières brunes ni les stout et que les bières ambrées n’ont pas forcément ma sympathie. Du coup, ce n’est pas que la bière n’est pas bonne, c’est juste que d’habitude, je m’attends à autre chose de la part d’une NEIPA et là non seulement je ne reconnaissais pas une NEIPA, mais en plus elle avait toutes les caractéristiques que je ne n’apprécie pas dans une bière blonde ou dans une bière de type APA, IPA, NEIPA, et pourtant j’ai même goûté et aimé des DDH DIPA, et des TIPA.

Si vous aimez les bières brunes et les stout, je vous la conseille… Sinon, personnellement je n’ai pas pu la finir tout seul…

Ce n’est pas qu’elle n’est pas bonne, c’est juste que mes goûts personnels ne matchent pas avec cette bière. Je reconnais qu’elle a plein de saveurs, mais moi je ne les aime pas.

Comme quoi, je ne poste pas QUE les bières que j’aime. Certaines bières méritent d’être connues même si je ne les aime pas.

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