Aujourd’hui je vais vous parler du domaine Vellas (Mas du Pont) pour la partie Vignobles et Cave.
Compte tenu que le domaine Vellas (Mas du Pont) sont également une manade, une salle de spectacle et que leur actualité est riche et variée, aujourd’hui je ne vais parler que de la Cave et des merveilles que j’y ai trouvé.
La cave se trouve à l’adresse: Domaine Mas du Pont, Chemin du Mas du Pont, 34920 LE CRES (bien que le vignoble soit à Teyran qui est l’adresse de la fabrique)
Sites:
Google Maps: https://goo.gl/maps/nha3gBLBazceN8bX8
Lors que l’on pénètre dans la cave
On est submergé par toutes les bouteilles
Le Caveau possède des crus de presque tous les vins du sud, et des bières artisanales (Craft-Beer) brassées à Montpellier (leur marque est « le Girouette »).
Ce qui fait l’originalité de cette cave c’est surtout les bouteilles et les étiquettes. Les vignobles Vellas ont deux graphistes qui concoctent les étiquettes en fonction des retours du Vigneron sur le caractère qu’il a donné à son vin.
Et comme me l’a expliqué l’épouse du Vigneron et également une des personnes qui m’a accueillis: « un effort magistral est fait sur l’étiquette et la bouteille mais ce n’est pas que du tape-à-l’œil, nous n’avons pas honte de faire goûter le vin ».
Et ainsi nous avons pu déguster des 100% Mourvèdre, des Grand-Méchant-Loup, du 666 Secret des diablesses, etc.
Voici quelques bouteilles qui m’ont emballé à la fois par l’étiquette, la forme de la bouteille et surtout le goût du vin…
The Power of Love, IGP Colline de la Moure, Situé entre Montpellier et Mèze, La Moure, « Lo Morrau » en occitan fait allusion à l’ancien rivage de la Méditerranée bordé de collines en pentes douces. Une robe pourpre intense, un nez complexe de fruits rouges, noirs et d’épices. Une bouche exceptionnelle, généreuse, puissante et soyeuse. Envoûtante ! L’étiquette de cette bouteille libère un parfum floral de roses.
La version rosé
L’indécent ou « l’un des sens » tout dépend comment on le lit… Syrah et Grenache.
La gamme des « Poisons » IGP Pays d’Oc : poison rose (Pinot noir), poison rouge (Marselan), poison blanc (Vivignon):
La Zezette Pink un rosé interdit au moins de 18 ans : Cinsault – Merlo IGP Pays d’OC.
Les Catrina : IGP Oc Rouge : Viognier et Syrah pour ceux que j’ai pu voir
Mais il en existe beaucoup d’autres
Le secret des diables 666, un AOP Saint-Chinian Rouge (Syrah, Grenache) et Blanc (Grenache blanc, Marsanne, Roussanne)
Et le rosé : « Secret des diablesses 666 » AOP Saint-Chinian (Grenache, Syrah).
Je l’ai gouté lors de la journée des marchés du Mas du Pont et il était fameux.
Le feu de dieu, un vin de garde cacheté, AOP Languedoc rouge (Syrah, Grenache, Mourvèdre)
Le Pacte des Anges, un AOP Terrasses du Larzac (Syrah, Grenache et Mourvèdre)
Mon préféré : Le Gold Wine, un AOP Faugères (Syrah, Grenache, Mourvèdre), dans une bouteille en forme de lingot d’or.
Un vieille vigne, vieillit en fût de chaine, très bling bling.
Un cadeau idéal, pour les yeux et le goût.
Et dans les pics saint loup, Le grand méchant loup (Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre) et le petit chaperon rouge (Syrah, Grenache).
Qui ont leur propre carton spécifique.
Et pour finir un Goldorak grand modèle signé par Bernard Minet, lors de la soirée « Kitsch », à laquelle Bernard et son groupe de métal est venu chanter les génériques des séries du Club-Do.
