Aujourd’hui je décide de me préparer un curry de Hokkaidô, voir plutôt de Sapporo. Et je ne me suis pas posé de question… J’ai préparé du Riz japonais un Koshihikari (Yume Nishiki) comme il faut avec plusieurs lavages (j’en fais au moins 7). Et j’ai bêtement fait réchauffer le mélange… […]
Aujourd’hui rien à dire… mon cours de flûte n’a pas eu lieu car mon professeur avait une répétition. Du coup, j’ai pu faire une grasse matinée. Évidemment je ne voulais pas faire faux bond à mes amis de Lou Païs d’Aqui et j’y suis donc allé à midi. C’est mon […]
Aujourd’hui au travail j’ai vu une image bizarre en regardant par le fenêtre en direction du Pic Saint Loup et du Mont de L’Hortus. On aurait dit que quelque chose décollait des nuages… Genre il y a une base invisible planquée dans les nuages qui tire un projectile ou de […]
Aujourd’hui, c’est mon troisième jour de jeûne intermittent de 24h. Suite à des douleurs stomacales, j’ai entrepris un nettoyage de mon corps. Ca commence avec l’arrêt complet de toute substance autre que l’eau ou le thé vert. Et je ne mange qu’à midi en observant bien un arrêt complet de […]
On dit souvent que l’art est un reflet de l’âme. Ça se prouve sur la peinture, et je l’ai découvert avec les arts-martiaux. Dans les kata, le renforcement et le combat en plein contact. A un certain niveau le shin 心, le gi 技 et le tai 体 ne font […]
Bon, après avoir écrit mon petit billet d’hier, ma vie ne s’est pas arrêtée là… j’ai eu le malheur d’avancer plus loin dans « Octopath Traveler ». Au début j’avais un peu de mal, on suit l’histoire d’un personnage, puis on en rencontre un autre et on suit ensuite l’histoire de ce […]
Aujourd’hui comme hier, le temps est superbe… Mode lunettes de soleil oblige! Lorsque je suis parti à mon cours ce matin, il faisait assez froid, et en l’espace de quelques heures on est passé à plus de 19 degrés à l’abri du vent. Journée superbe pour aller à la plage, […]
Après quelques jours en déplacement à Toulouse, j’ai repris mes cours du samedi matin. Ensuite un petit tour au restaurant Lou Païs d’Aqui. J’ai commencé mon éducation en vins Languedociens. Et je compte sur Bernard pour me faire découvrir et apprécier semaine après semaine de nouveaux crus du Languedoc. Le […]
Aujourd’hui je suis à Toulouse… Enfin pas vraiment, plutôt en banlieue… Je suis à l’Oncopôle, aka l’IUCT, aka L’Institut Universitaire de Cancérologie de Toulouse. Le projet est géré par une super Chef de Projet, le meilleur que je n’ai jamais eu l’occasion de rencontrer. Et dans l’équipe du site, les […]
Aujourd’hui je me suis essayé avec un nouveau type de curry. Donc avec du riz Yume Nishiki, lavé 8 fois, et cuit comme riz à Sushi (avec moins d’eau)… on fait réduire des oignons, on rajoute des carottes, des pommes de terre, des champignons, du boeuf pour bourguignon) et ensuite […]
De retour d’un séminaire à Paris, dans la grisaille, le froid et la pluie, une petite retour à Montpellier et au Lou Païs d’Aqui, rien de tel pour remonter les défenses immunitaires et se prémunir de toutes les maladies rencontrées… site: http://www.restaurant-loupaisdaqui.com/ En entrée Cassolette… un délice… ça m’a rappelé […]
Après mon cours, petit arrêt au restaurant Lou Païs d’Aqui, pour profiter d’une mauresque et d’un super bon menu ^^ site: http://www.restaurant-loupaisdaqui.com/ En entrée, salade mexicaine maison En plat principal, cassolette de la mer En dessert, assiette de fruits frais
Aujourd’hui, retour dans le sud. C’est parti pour 7h30 de voiture… En partant de Metz, il pleuvait, mais le thermomètre n’était pas loin de zéro. Sur Nancy, c’est à zéro et il neigeait beaucoup. La neige m’a accompagné juste Langres… J’ai pas fait le malin, avec ma voiture de sudiste […]
Aujourd’hui pour fêter l’anniversaire de ma tante, nous sommes allé au restaurant La Toq’ à Nancy. Site: http://www.latoq.fr/ Adresse: 1 Rue Mgr Trouillet, 54000 Nancy Super restaurant, vraiment excellent! Je recommande fortement!!!! C’est super joli à regarder et excellent à déguster. Ensuite petite visite de la Basilique Saint Epvre
Après avoir été une semaine au boulot à Paris, je suis finalement rentré vendredi vers 21h (un léger retard au décollage suite à un problème de passagers). Donc je suis un peu sur les rotules… A peine revenu en France du Japon, je repars à Paris pour bosser à un […]