![[3615 My Life] - Curry à l'aïl - 6 avril 2025](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/1-5de447861902e4f3c1520eafdbb0af32-150x113-75-nocrop.jpg)
Aujourd’hui je revenais de quelques jours d’une formation que je dispensais à Paris. J’ai fait l’aller-retour rapidement, et je n’ai eu le temps de rien faire là-bas. Bref, aujourd’hui je voulais tenter une expérience et j’ai mis le reste d’une tête d’aïl en préparant un golden Curry « Hot ». Et bien […]
![[Bière Du Jour] The Billiken Beer](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/01-390b480a2c3884a349ee3358cd180496-150x113-75-nocrop.jpg)
Aujourd’hui je goutte la « Billiken Beer » que j’ai ramené de Osaka. Elle est produite par la brasserie artisanale Minoh-beer (株式会社 箕面ビール): https://www.minoh-beer.jp, dans la ville de Minoh, au nord de la préfecture d’Osaka. Dans le quartier commerçant « New World Shinsekai », où se trouve la tour Tsūtenkaku, le « Billiken-san » […]
![[Bière Du Jour] Comparaison KissWing Blanche Bio vs Meduz Blanche](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/20250329-bieres-19d6e093b78172cc71bfe3b19735beae-150x113-75-nocrop.jpg)
J’avais déjà goûté les deux mais je n’avais fait un article que sur la Meduz: Bière Du Jour : Meduz – Blanche Là j’ai l’occasion de goûter les deux et de voir les différences. Donc, aujourd’hui une comparaison de deux bières artisanales du Languedoc: Kisswing Blanche Bio et Meduz Blanche. Le […]
Le Billiken est une statue du dieu de la bonne fortune, sous la forme d’un enfant à la tête pointue et aux yeux exorbités. Un brevet de conception a été obtenu par Florence Pretz des États-Unis le 6 octobre 1908. Au Japon, la statue de Billiken au cinquième étage (plateforme […]
![[3615 My Life] Ajinomoto Karaage + Gyoza - 23 mars 2025](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/01-593e2557c1c785650b6008a1bd13d932-150x113-75-nocrop.jpg)
Aujourd’hui je teste les surgelés de Karaage et de Gyoza de Ajinomoto. Je les avais trouvé dans un supermarché asiatique, mais j’ai découvert que Ajinomoto avait une filiale en France qui fabriquait ces surgelés de Gyoza en Normandie. Tout d’abord les Karaage… Cuits au four en suivant les instructions du […]
![[3615 My Life] - Essaie de Miso Ramen - 22 mars 2025](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/01-76b0147dfbfcf823e73eabaf21d6d3e4-150x113-75-nocrop.jpg)
Aujourd’hui je me suis essayé à faire des râmen, en suivant la recette de satsuki.fr. Bon je viens de réaliser que j’avais des Nori mais que j’ai oublié de les ajouter… La soupe était excellente… mais pour les râmen j’avais pris ceux de Obento… Grosse erreur!!!!! Bon je retesterai avec […]
![[3615 My Life] Curry Boeuf de Kobe - 16 mars 2025](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/01-7b25431d11db664b7e280126527158c7-113x150-75-nocrop.jpg)
Aujourd’hui j’ai préparé un curry de boeuf de Kobe ramené d’Osaka. Puisque Osaka est très très proche de Kobe (une trentaine de km), forcément on trouve pas mal de wagyû. Bon je n’ai pas trop bien réussit car j’ai mis un peu trop d’oignon, de carottes et de pommes de […]
![[3615 My Life] - Curry Godzilla - 8 mars 2025](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/01-dbfd46dcb8e8051ba1d394b9c5b2784d-112x150-75-nocrop.jpg)
Dans un certain magasin de la Toho et de ses goodies, j’ai trouvé le Curry Godzilla. Et j’ai décidé de le préparer. J’ai rajouté des oignons réduit en compotée, du boeuf, des carottes et des pommes de terre, ainsi que deux oeufs. Je l’ai préparer avec le riz Nishiki (acheté […]
Une petite vidéo de quelques buildings emblématiques et impressionnant de Osake, ainsi que du Fuji-San sur la Tokaidû, vue du Shinkansen. Cliquer sur le lien: https://youtu.be/wDRPfHqX6ik
Voici quelques photos de repas que l’on peut faire au Japon: Du poisson grillé avec soupe miso, riz aux harivots rouges, tofu, poulpe frit ou kaki fry (friture d’huître) avec soupe miso et riz ou miso-ramen et gyoza ou repas chinois, à base de poulet, champignons noirs et omelette.
![[Annonce] Stage de Uechi-Ryû avec le Soke - 18 et 19 avril 2025](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/20250418_19_uechi-af2539b0062821555eacb6aad913228d-150x150-75-nocrop.jpg)
Stage de Uechi Ryu à Chantilly en Virginie avec le Soke Sadanao Uechi accompagné de son fils Uechi Kanta et de Shinjo Tomoo. Date : 18 et 19 avril 2025 Lieu: 4437 Brookfield Corporate Dr STE 201, Chantilly, VA 20151, États-Unis Len Google Maps: https://maps.app.goo.gl/hyiGiJGquKDvo59eA
![[Annonce] Paris Karuta 2025 - 2 mars 2025](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/20250302_karuta_hyakunin_isshu-f2e3a3547a6e5e56f7bff6ce0e07a97a-106x150-75-nocrop.jpg)
Pour sa 6e édition au Musée, Paris Karuta, événement désormais installé auprès de la communauté japonaise et ouvert à tous, installe son tatami à Issy, dimanche 2 mars. Paris Karuta est une grande fête organisée chaque année par l’association Ganbalo autour du karuta, un jeu de cartes traditionnel souvent joué […]
Et c’est le retour en France… Ayant été prévenu un peu tard qu’on souhaitait que je fasse ce voyage, en plus pendant les vacances scolaires, le billet d’avion a été 2 fois plus cher que prévu (d’habitude je paie plus ou moins 800 euros pour faire Montpellier – Tokyo en […]
Kamata est le lieu où je vais passer la nuit avant de rentrer en France demain. Comme le décollage est à 9h, il me faut me lever à 5h du matin et être pas trop loin d’Haneda sans que ça soit trop cher, avec le sur-tourisme, les prix ont explosé, […]
Aujourd’hui départ de Osaka, mais avant quelques photos. Par exemple les communications de la police, avec la liste d’enfants disparus, et les personnes recherchées avec pour certaines une récompense à la clef. Des publicités avec l’annonce du marathon de Osaka Une affiche pour dire que quand on est gentil, on […]