![[CR] Salon du sake - 1er novembre 2015](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/fd2501af9dd181bd14606f5594a46d3a-babbbf2819e77707d4816c57a9b2cefa-150x113-75-nocrop.jpg)
Suite à l’annonce de cet évènement je me suis rendu ce dimanche après-midi au Salon du Saké 2015. Ici pas de vente, simplement un salon de dégustation et de conférences, permettant de mettre en relation les brasseries de saké, les producteurs, et les distributeurs ou les professionnels de la restauration […]
![[CR] C'est bon Jaken ~ Etonnant Hiroshima - 31/10/2015](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/126ddd37528cbfb81ed9bf1a7ecc830f-236e51083f3cedd2a40fab95b5d5b2c1-150x85-75-nocrop.jpg)
Je ne sais pas comment j’ai fait pour rater l’annonce de cet évènement? Je suis, par chance, tombé dessus totalement fortuitement… Et une chance! J’ai donc pris ce qu’il fallait comme temps pour y aller et déguster quelques crus de Hiroshima. Le principe est le même que l’an passé: C’est […]
auto-portrait du maître dans les années 80 Je viens d’apprendre le décès de Ôrai Noriyoshi (生頼範義). Né en 1935, Noriyoshi Ôrai s’est éteint le 27 octobre 2015 à l’âge de 79 ans à l’hôpital de Kunitomi, Préfecture de Miyasaki des complications d’une pneumonie laissant son épouse Yasuko veuve. Noriyoshi Ôrai […]
![[Annonce] Marché de Noël japonais - 2 au 5 décembre 2015](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/f47d6a70005c8bcf15a9ea0cc928b2f9-5551001900eb57880db88524c18d8ec9-150x96-75-nocrop.jpg)
A l’image des éditions précédentes (marché de Noël 2014 et Salon 2012), le marché de Noël japonais aura lieu du mercredi 2 décembre 2015 au samedi 5 décembre 2015 en présence de plus de 30 créateurs, artistes, pâtissiers et céramistes japonais. 今年の「マルシェ・ドゥ・ノエル・ジャポネ」は、12月2日（水）から5日（土）まで開催されます。 30名以上のクリエーター、アーティスト、パティシィエ、陶芸家の方々が出展されます。 Rendez vous de 11h à 20h au […]
![[Annonce] Foire aux saké - 24 octobre au 3 novembre 2015](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/f05eae274711e91ab1ccddc3e77c7716-7a9699d8624e364f18a782b72a4f934d-150x56-75-nocrop.jpg)
Après le « Jour du saké » et le salon du saké se déroulant du 31 octobre au 1er novembre 2015, Kioko propose une promotion sur ses saké du 21 octobre 2015 au 3 novembre 2015. Des dégustations auront lieu le vendredi et samedi de 16h30 à 19h30. Si vous ne connaissez […]
![[Annonce] Salon du Sake - 31 octobre et 1er novembre 2015](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/b6d3949500f931a305238b4d3db955bb-d998240b205d58d84e87a3a2a27f2044-150x87-75-nocrop.jpg)
Dans la suite de Nihonshu no Hi (日本酒の日): le salon du saké est de retour! Connaître l’origine des produits, leur producteur comme leur région, est une valeur ajoutée essentielle au pays du vin et du terroir où le sake est encore largement confondu avec d’autres types de boissons asiatiques, fortement […]
Aujourd’hui 1er octobre c’est le jour du sake: 日本酒の日 (nihonshu no hi). Ce jour marque le début de la nouvelle saison de saké qui se prolongera jusqu’au début du printemps. Le premier « Jour du Sake » officiel date du 1er Octobre 1978, instauré par le Syndicat National Interprofessionnel des Producteurs de […]
La scène se déroule souvent ainsi, un verre est placé à l’intérieur d’une boîte carrée en bois, appelée « un Masu » , mais parfois le verre est au sommet d’un plat ou une soucoupe. Le serveur arrive et remplit le verre jusqu’à le faire déborder et remplir la petite boîte en […]
Un Masu (枡) appelé aussi Masuzake (枡酒) était à l’origine une petite boîte en bois utilisée pour mesurer ldes unités de riz durant le Japon féodal. Le Masu existe en plusieurs taille, allant typiquement de la taille de 1 « to » (斗) on l’appelle alors ittomasu (一斗枡) contenance: 18 litres jusqu’à […]
Cette vidéo est la première chanson de Kikuo Tsuchida (つちだきくお) et KBG84 Îles Kohajima Les îles Kohajima (小浜島) (en langue Yaeyama*: Kumoo; en Okinawaien: Kubama), ou île Kohama, est une île faisant partie des îles Yaeyama au sud ouest de l’archipel des Ryukyu, et faisant partie de Taketomi, District de […]
Bashôfu (芭蕉布) ou baasaa en okinawaien, est un tissu fabriqué à partir de fibres d’un type particulier de bananier. Bashôfu est composé de Bashô (芭蕉): la fibre de bananie japonais (Musa basjoo) et de fu (布) qui signifie étoffe. Basho-ito (芭蕉糸), ou « fil banane, » comme on l’appelle, est différent du […]
Réalisation: Masahiko Murata Scénario: Satoru Nishizono, Shinzo Fujita Musique: Kazuo Nobuta Studio: Dynamic Planning Date de sortie: 25 septembre 2001 – 25 septembre 2002 Durée: 30 minutes par épisode Episodes: 7 Mazinkaiser (マジンカイザー, Majinkaizā) est un OAV en sept épisodes produit en 2001, sous forme d’hommage aux séries Mazinger Z […]
(Akami, chûtoro et ôtoro) Ici je ne vais pas traiter de l’histoire du Sushi qui est décrite de façon presque approfondit sur wikipedia-france, et plus complète sur wikipedia anglais. Mais simplement vous expliquer une chose à expérimenter au Japon. Parmi les Sushiya (寿司屋, littéralement « magasin à sushi ») , il y […]
Réalisateur: Ei Aoki Scénariste: Gen Urobuchi, Katsuhiko Takayama Studio d’animation: A-1 Pictures, TROYCA Compositeur: Hiroyuki Sawano Licence: Crunchyroll Chaînes: Tokyo MX, GTV, GYT, BS11, ABC, AT-X Saison 1: 5 juillet 2014 – 20 septembre 2014 Saison 2: 10 janvier 2015 – 28 mars 2015 Épisodes: 12 + 12 Aldnoah.Zero (アルドノア・ゼロ, […]
Je continue à explorer le potentiel d’une marque de Whisky japonais: Nikka. Je vous en avais parlé à deux reprises de cette marque: ニッカウヰスキー株式会社 – Nikka uisukī kabushiki gaisha ニッカ竹鶴 – Nikka Taketsuru 12 ans Voici donc deux nouvelles découvertes que j’ai fait récemment: Site du Coffey Grain: http://www.nikka.com/products/grain/coffeygrain/index.html Site […]