hiyayakko servit au restaurant japonais Higuma à Paris Hiyayakko (冷奴, tôfu froid) vient de hiyasu (冷やす) = refroidir, réfrigérer et yakko (奴) = tôfu. C’est un repas populaire japonais fait à partir de tôfu froid et d’une garniture. Il est habituellement servi durant l’été. Il y a deux sortes de […]
sokutei uke uke (受 ou 受け) : réception (traduit à tord par blocage) 受ける (ukeru) : reçevoir, attraper, accepter, capter, subir, obtenir uke waza (受け技) : technique de réception 受け : réception 技 : technique, talent, compétence, performance, métier age uke (上げ受け) : réception en montant 上げ (vient de ageru, […]
Le tôfu (豆腐), en chinois (chinois traditionnel: 荳腐 ou 豆腐, chinois simplifié: 豆腐, Hanyu Pinyin: dòufu), dubu (en coréen), est un repas d’origine chinoise, fait à partir du lait de soja coagulé, et ensuite en pressant le lait caillé résultant en blocs. Il y a de nombreuses variétés de tôfu, […]
Seiryu (十六) – Seiryu est un kata de Uechi-ryû. Sur la même ligne que les autres, il signifie littéralement et simplement « 16 ». Le chiffre 16 symbolise 16 ans. Cela signifie qu’on est encore dans l’étape d’entraînement après avoir atteint la majorité pour acquérir la maturité. Ce kata fut créé par […]
Le funazushi (鮒寿司, Poisson cru fermenté) fait partie des narezushi (熟れ寿司, littéralement, « vieux poisson »).Dans la plupart des pays, le poisson pourri est jeté. Au Japon, ils passent 3 à 4 ans pour le faire, et c’est considéré comme un produit de luxe, très cher (chinmi, 珍味, littéralement « goût rare »).Le Funazushi […]
Titre: 大日本人 – Dainipponjin Autres Titres:– Big Man Japan: USA– Poly megaloi Giaponezoi: Grèce (titre de festival) Metteur en scène: Hitoshi MatsumotoScénario:– Hitoshi Matsumoto– Mitsuyoshi Takasu France: 19 mai 2007 (Festival de Cannes)Chine: juin 2007 (Festival de Shanghai)Japon: 2 juin 2007Canada: 14 septembre 2007 (Festival de Toronto)Corée du Sud: octobre […]
sanchin dachi (立ち) : position 立つ (tatsu) : se lever, se mettre debout, façon de se tenir debout kamae (構え): structure, posture, apparence heisoku dachi (閉足立ち) : position des pieds fermés 閉める (shimeru) : fermer 閉じる (tojiru) : fermer 閉ざす (tozasu) : fermer , clore 足 (ashi) : […]
Une statue dédiée à Kanchô Kanchô (カンチョー, kanchô) est une farce souvent jouée au Japon; on la fait en joignant les mains paume contre paume, en refermant tous les doigts sauf les index pointés, serrés l’un contre l’autre, en essayant de les insérer dans la région anale d’une victime lorsqu’elle […]
Kamiza dans le dôjô de sensei Shimoji sensei (先生) : (Littéralement: « Celui qui a vécu avant soi », en d’autres termes: « celui qui a des connaissance et de l’expérience que l’on n’a pas encore » ). Professeur, maitre, enseignant, docteur, instituteur 先 : précedant, avant, plus tôt, le premier 生 : naissance, […]
boshiken A – B – C – D – F – G – H – I – J – K – M – N – O – R – S – T – U – W – Y A aikijûjutsu 合気柔術 ( あいきじゅうじゅつ ) aikijûjutsu, école de jûjutsu (exemple: daitôryû […]
tessen Un grand nombre d’éventails de guerre étaient utilisés sur les champs de bataille durant le Japon féodal, variant dans les tailles et les matériaux et pour différentes utilisations. Un des utilisations les plus significatives, et peut-être les plus intéressantes est celles d’instruments de signalisation. Les éventails de signalisation viennent […]
Usagi Yojimbo (兎用心棒, Usagi Yôjinbô, littéralement. « le lapin garde du corps ») est une série de manga crée par Stan Sakai en 1984. 1. Stan Sakai 1.1 Biographie Stan Sakai (坂井 スタン, Sakai Sutan), est né le 25 mai 1953, il fait partie de la troisième génération d’américain-japonais, Créateur de bade […]
Detroit Metal City (デトロイト・メタル・シティ, Detoroito Metaru Shiti) est une série manga, sérialisée dans le magasine Young Animal à partir de 2005 du mangaka Kiminori Wakasugi (若杉公徳, Wakasugi Kiminori). Une série animé d’OAV de 12 épisodes de 13 minutes chacuns ont été diffusés à partir du 8 août 2008 et une […]
une posture spécifique du kata seisan (cf déroulement, numéro 22) en Uechi-ryû actuel Seisan (十三, nom alternatif: Sêsan, sesan, seishan, Jusan)- traduit littéralement, cela signifie « 13 ». Le nom de ce Kata signifie aussi treize en référence à 13 ans. A l’âge de 13 ans les garçons arrivent à la majorité. […]
Koryû (古流) est un mot japonais qui est utilisé en association avec les arts martiaux japonais anciens. Le mot signifie littéralement « ancien style »: 古, ko = ancien (古い furui : ancien), 流 , ryû=style, méthode, classe, école (avec ces kanji précisément) ou « école traditionnelle » par extension. Koryû est un terme […]