Juil 112010
 
Naginata Tameshigiri

Voici deux vidéos de coupe au naginata ou tameshigiri. tameshigiri (試し斬り ou 試し切り) signifie tester une nouvelle lame. A l’origine sur un condamné, ou un cadavre, actuellement sur du bois.tameshi (試し ou 験し ou 験) : test, épreuve, expérimentation, essaiekiri (切る ou 斬る) : couper, émincer, trancher – http://youtu.be/79fRC7qV_jc – […]

Juil 102010
 
Naginata vs Yari

Suite aux article sur le sôjutsu et le naginatajutsu une autre vidéo très intéressante entre des applications combats entre un yari et un naginata: http://youtu.be/sVbd4x4EdUg. On retrouve les mouvements typiques du naginata, notamment en comparaison avec les vidéos naginata vs katana mais la portée du yari nécessite d’adapter le comportement […]

Juil 092010
 
Naginata vs Katana

Voici d’autres vidéos très intéressantes d’échanges entre naginata et katana. – http://www.youtube.com/watch?v=INz6ONC6QDs– http://www.youtube.com/watch?v=3-wWPjXkVJI– http://www.youtube.com/watch?v=GYKnAi-JXtk On peut y voir des mouvements très intéressants et ça renforce l’idée de rapidité d’attaque du katana et de mise à distance grâce à la portée du naginata. Mais aussi sur l’utilisation des deux extrémité en […]

Juil 072010
 
槍術 - Sôjutsu

sôjutsu en armure Sôjutsu (槍術), signifie « art de la lance », c’est un art martial japonais basé sur le combat avec la lance japonaise (槍, yari). Le terme yari-jutsu est une erreur, car dans ce cas précis on utilise le terme on’yomi pour la lance. 槍 est la lance, la pique.en […]

Juil 062010
 
以蔵 - Izo

Titre: Izô: Kaosu mataha fujôri no kijin Autre noms:Izô: Kaosu mataha fujôri no kijin: JaponIzo: The World Can Never Be Changed : Allemagne Date de sortie:Japon : 21 août 2004Japon : 21 août2004 (Tokyo)Italie : 7 septembre 2004 (Venice Film Festival)Canada : 25 septembre 2004 (Vancouver International Film Festival)Corée du […]

Juil 052010
 
長刀術 - Naginatajutsu

Naginatajutsu (長刀術 ou 薙刀術)  est l’art martial japonais qui consiste à manier le naginata (長刀 ou 薙刀 ou なぎなた appelée aussi chôtô), une arme d’hast japonaise qui ressemble à un sabre monté sur une hampe (sorte de vougue). La plupart des naginata-jutsu pratiqués de nos jour sont des formes modernisées, […]

Juil 042010
 
Maîtres de karate et kobudo d'Okinawa

Sensei Adaniya (shôrin-ryû et Kobudô) Une partie de reportage assez intéressante car elle présente quelques figures intéressantes du shôrin-ryû mais aussi du karate et kobudô d’Okinawa. Est interviewé Seisuke Adaniya, 8ème dan de karate shôrin-ryû et kobudô de Matayoshi. Il est actuellement enseignant en région parisienne. C’est aussi un des […]

Juin 202010
 
ちゃんぽん - Chanpon

Chanpon (ちゃんぽん)  est un repas à base de nouille japonaises. Il tire son origine de la cuisine du Fujian (湯肉絲麺), puisqu’il a été inventé par le cuisinier d’un restaurant chinois, Shikairo (四海楼), à Nagasaki au Japon. Au milieu de la période Meiji, le cuisinier d’un restaurant éprouva le besoin d’avoir […]

Juin 162010
 
Livre: "Karate d'Okinawa: les sources du Fujian" par Lionel Lebigot

Résultat de deux décennies de recherches et de pratique, le livre « Karate d’Okinawa : les sources du Fujian » est un incontournable pour tout passionné de karate qui serait curieux de sa propre pratique mais aussi de celle des autres autres écoles de karate principalement celles issues du naha-te. Cet ouvrage […]

Juin 152010
 
素麺 - Sômen

Sômen (素麺 ou 索麺 ou そうめん) sont des pâtes japonaises de farine de blé très fines素 : élément, nature, blanc (soie)麺 : nouille 索 : corde, liane麺 : nouille Les nouilles sont habituellement servis froides et ont moins de 1.3mm de diamètre. La distinction entre les sômen et les hiyamugi, […]

Juin 122010
 
焼き饂飩 - Yaki udon

Voici une petite recette de Yakiudon (焼き饂飩 ou 焼きうどん), des Udon sautés. ingrédients:– Udon– courgettes– lardons– Katsuobushi– sauce de soja– sauce chûnô (中濃) (j’ai utilisé chuno sauce de Bulldog)– ail ou oignon vert Réalisation:– couper la courgette en tranche et émincer l’ail ou les oignons verts.– faire griller les lardons […]