Kakuni (角煮) est un plat japonais à base de porc braisé qui signifie littéralement « carré mijoté ». Kakuni est un meibutsu (名物, une spécialité locale célèbre) de Nagasaki. L’origine de ce repas est chinoise, similaire au Dongpo de porc, mais pas aussi lourd en sauce. Durant la dynastie Ming et la […]
Titre: Izô: Kaosu mataha fujôri no kijin Autre noms:Izô: Kaosu mataha fujôri no kijin: JaponIzo: The World Can Never Be Changed : Allemagne Date de sortie:Japon : 21 août 2004Japon : 21 août2004 (Tokyo)Italie : 7 septembre 2004 (Venice Film Festival)Canada : 25 septembre 2004 (Vancouver International Film Festival)Corée du […]
Minoru au travail au sac * Titre : Karate Shoukoushi Kohinata Minoru (空手小公子 小日向海流) * Auteur / Mangaka : Baba Yasushi * Genre : Arts Martiaux / Action / Karate * Année de La Première Publication : 2000 (Young Magazine, Kodansha) * Statut de la Publication Japon : 34 Volumes […]
Chanpon (ちゃんぽん) est un repas à base de nouille japonaises. Il tire son origine de la cuisine du Fujian (湯肉絲麺), puisqu’il a été inventé par le cuisinier d’un restaurant chinois, Shikairo (四海楼), à Nagasaki au Japon. Au milieu de la période Meiji, le cuisinier d’un restaurant éprouva le besoin d’avoir […]
Sômen (素麺 ou 索麺 ou そうめん) sont des pâtes japonaises de farine de blé très fines素 : élément, nature, blanc (soie)麺 : nouille 索 : corde, liane麺 : nouille Les nouilles sont habituellement servis froides et ont moins de 1.3mm de diamètre. La distinction entre les sômen et les hiyamugi, […]
Voici une petite recette de Yakiudon (焼き饂飩 ou 焼きうどん), des Udon sautés. ingrédients:– Udon– courgettes– lardons– Katsuobushi– sauce de soja– sauce chûnô (中濃) (j’ai utilisé chuno sauce de Bulldog)– ail ou oignon vert Réalisation:– couper la courgette en tranche et émincer l’ail ou les oignons verts.– faire griller les lardons […]
Udon (饂飩, usuellement écrit うどん) est une sorte de nouille épaisse de farine de blé très populaire en cuisine japonaise. Les Udon sont habituellement servit chaud comme une soupe de nouille avec un bouillon moyennement assaisoné, dans leur forme la plus simple comme kake udon, servit dans un kakejiru fait […]
Nom original: サマーウォーズ, Samâ Wôzu C’est un film d’animation de science fiction de 2009. Le film tourne autour d’un lycéen timide et génie en mathématiques qui a été impliqué à tord dans le hacking d’un monde virtuel et, avec l’aide de toute la famille très étendue d’un de ses senpai, […]
Gyûdon (牛丼), souvent traduit littéralement par « bol de boeuf », est un plat japonais consistant en un bol de riz nappé de boeuf et d’ognon mijotés dans une sauce moyennement sucrée aromatisée avec du dashi (bouillon de poisson et d’algue), de shoyu et mirin (vin de riz sucré). Il contient parfois […]
Oyakodon (親子丼), littéralement « donbori parent et enfant », est un donburi (kanji: 丼ぶり; hiragana: どんぶり, littéralement « bol », aussi fréquemment abbrévié « don », écrit parfois à tord « domburi »), ou repas composé d’un bol de riz, dans lequel du poulet, des oeufs, des ognons verts et d’autres ingrédients sont mijotés ensemble en une sauce […]
Takuan (沢庵), appelé aussi takuwan ou takuan-zuke, est un légume mariné dans une saumure (tsukemono) traditionnel et très populaire. Il est fait à partir d’un radis blanc appelé daikon. En plus d’être servit accompagné d’autres tsukemono dans la cuisine traditionnelle japonaise, le takuan est aussi apprécié à la fin de […]
ClassificationRègne: PlantaeDivision : MagnoliophytaClasse : MagnoliopsidaOrdre : CapparalesFamille : BrassicaceaeGenre : RaphanusEspèce : Raphanus sativusVariété: Raphanus sativus var. longipinnatus Classification APG IIOrdre : BrassicalesFamille : Brassicaceae Le Daikon (en chinois : 大根 dà gēn, en japonais : ダイコン, だいこん ou 大根, signifie « Grosse Racine »), est un radis blanc du sud-est asiatique […]
竜 ou 龍 1. 龍 – 龍* dragon * 931-938: Wamyô Ruijushô (livre 8 page 1)龍 文字集畧云、龍、力鍾反、太都、○下總本有和名二字、神代紀齋明紀同訓、按太都 […] Lecture* On: りゅう (ryū), ろう (rō)* Kun: たつ (tatsu) Notes d’utilisation: Kyûjitai (simplifié par le kanji 竜 ) 2. 竜 竜 (kanji commun “Jôyô”)un dragon Lectures* On: りゅう (ryū), りょう (ryō), ろう […]
Titre: 市 – Ichi Autres titres:I tyfli samurai : GrèceIchi – Die blinde Schwertkämpferin: AllemagneIchi, la femme samouraï : France Sorties:Japon : 25 octobre 2008Allemagne : 14 mai 2009Angleterre : 10 juillet 2009Allemagne : 7 octobre 2009 (DVD premiere)Amllemagne : 5 novembre 2009 (Fête du film asiatique de Munich)Canada : […]
![[CR] なまはげ郷神楽 - Namahage Sato Kagura - 5 mai 2010](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/6d3f9f3fcd599ebcc59bfcd3ec4e4180-7c8daed7d4a122a767b7c6adc1bdbfd3-150x113-75-nocrop.jpg)
A l’occasion aujourd’hui mercredi 5 mai 2010, de la fête kodomo no hi (こどもの日) au Japon, Madame Hattori, présidente de l’association Franco-Japonaise espace Hattori qui a réalisé la 8ème édition du Festival Koi Nobori: Koi Nobori 2010, les enfants du monde, a invité le groupe Namahage Sato Kagura pour une […]