Sômen (素麺 ou 索麺 ou そうめん) sont des pâtes japonaises de farine de blé très fines素 : élément, nature, blanc (soie)麺 : nouille 索 : corde, liane麺 : nouille Les nouilles sont habituellement servis froides et ont moins de 1.3mm de diamètre. La distinction entre les sômen et les hiyamugi, […]
Voici une petite recette de Yakiudon (焼き饂飩 ou 焼きうどん), des Udon sautés. ingrédients:– Udon– courgettes– lardons– Katsuobushi– sauce de soja– sauce chûnô (中濃) (j’ai utilisé chuno sauce de Bulldog)– ail ou oignon vert Réalisation:– couper la courgette en tranche et émincer l’ail ou les oignons verts.– faire griller les lardons […]
Udon (饂飩, usuellement écrit うどん) est une sorte de nouille épaisse de farine de blé très populaire en cuisine japonaise. Les Udon sont habituellement servit chaud comme une soupe de nouille avec un bouillon moyennement assaisoné, dans leur forme la plus simple comme kake udon, servit dans un kakejiru fait […]
Nom original: サマーウォーズ, Samâ Wôzu C’est un film d’animation de science fiction de 2009. Le film tourne autour d’un lycéen timide et génie en mathématiques qui a été impliqué à tord dans le hacking d’un monde virtuel et, avec l’aide de toute la famille très étendue d’un de ses senpai, […]
Gyûdon (牛丼), souvent traduit littéralement par « bol de boeuf », est un plat japonais consistant en un bol de riz nappé de boeuf et d’ognon mijotés dans une sauce moyennement sucrée aromatisée avec du dashi (bouillon de poisson et d’algue), de shoyu et mirin (vin de riz sucré). Il contient parfois […]
Oyakodon (親子丼), littéralement « donbori parent et enfant », est un donburi (kanji: 丼ぶり; hiragana: どんぶり, littéralement « bol », aussi fréquemment abbrévié « don », écrit parfois à tord « domburi »), ou repas composé d’un bol de riz, dans lequel du poulet, des oeufs, des ognons verts et d’autres ingrédients sont mijotés ensemble en une sauce […]
Takuan (沢庵), appelé aussi takuwan ou takuan-zuke, est un légume mariné dans une saumure (tsukemono) traditionnel et très populaire. Il est fait à partir d’un radis blanc appelé daikon. En plus d’être servit accompagné d’autres tsukemono dans la cuisine traditionnelle japonaise, le takuan est aussi apprécié à la fin de […]
ClassificationRègne: PlantaeDivision : MagnoliophytaClasse : MagnoliopsidaOrdre : CapparalesFamille : BrassicaceaeGenre : RaphanusEspèce : Raphanus sativusVariété: Raphanus sativus var. longipinnatus Classification APG IIOrdre : BrassicalesFamille : Brassicaceae Le Daikon (en chinois : 大根 dà gēn, en japonais : ダイコン, だいこん ou 大根, signifie « Grosse Racine »), est un radis blanc du sud-est asiatique […]
竜 ou 龍 1. 龍 – 龍* dragon * 931-938: Wamyô Ruijushô (livre 8 page 1)龍 文字集畧云、龍、力鍾反、太都、○下總本有和名二字、神代紀齋明紀同訓、按太都 […] Lecture* On: りゅう (ryū), ろう (rō)* Kun: たつ (tatsu) Notes d’utilisation: Kyûjitai (simplifié par le kanji 竜 ) 2. 竜 竜 (kanji commun “Jôyô”)un dragon Lectures* On: りゅう (ryū), りょう (ryō), ろう […]
Titre: 市 – Ichi Autres titres:I tyfli samurai : GrèceIchi – Die blinde Schwertkämpferin: AllemagneIchi, la femme samouraï : France Sorties:Japon : 25 octobre 2008Allemagne : 14 mai 2009Angleterre : 10 juillet 2009Allemagne : 7 octobre 2009 (DVD premiere)Amllemagne : 5 novembre 2009 (Fête du film asiatique de Munich)Canada : […]
![[CR] なまはげ郷神楽 - Namahage Sato Kagura - 5 mai 2010](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/6d3f9f3fcd599ebcc59bfcd3ec4e4180-293bcc3eeb6ec8e6fbfb6e0f154993b9-150x113-75-nocrop.jpg)
A l’occasion aujourd’hui mercredi 5 mai 2010, de la fête kodomo no hi (こどもの日) au Japon, Madame Hattori, présidente de l’association Franco-Japonaise espace Hattori qui a réalisé la 8ème édition du Festival Koi Nobori: Koi Nobori 2010, les enfants du monde, a invité le groupe Namahage Sato Kagura pour une […]
Goze (瞽女) est un terme historique japonais pour se rapporter aux femmes japonaises visuellement déficientes, qui pour la plupart travaillaient comme musiciennes. 1. Étymologie Les kanji pour goze signifie « aveugle » et « femme ». Ces kanji sont, toutefois, lus de cette manière parce que le mot goze existait déjà. En fait, il […]
Mito kômon saison 37 Mito Kômon (水戸黄門) est un jidai geki (drama japonais historique) qui a été diffusé aux heures de grande écoute depuis 1969 sur la télé japonaise. Le personnage titre de la série est l’historique Mitsukuni Tokugawa (光圀徳川, 11 juillet 1628 – 14 janvier 1701), ancien vice-shogun et […]
![[CR] Inauguration festival koi nobori 2010 - 30 avril 2010](https://shinryu.fr/wp-content/uploads/thumb-cache/f46625469cbf66d8999cc39096eeee8f-f5e56143f6699dcaec77f3ddfe9f71be-150x113-75-nocrop.jpg)
Rendez vous à la maison de l’UNESCO à 19h ce vendredi 30 avril 2010 pour assister à l’inauguration du Festival Koi Nobori 2010: Les enfants du monde. On commence par la présentation de Madame Hattori président du centre socio-culturel franco-japonais espace Hattori. Madame Hattori Puis au discours d’un représentant de […]
Titre original: たそがれ清兵衛 – Tasogare Seibei Autres titres:– The Twilight Samurai: UK / USA– Alacakaranlik samurayi : Turquie– El crepúsculo de un samurai: Argentine– El ocaso del samurái: Espagne– Le samouraï du crépuscule: France– O Samurai do Entardecer: Brésil– O samurai tou lykofotos: Grèce– Samurai hämyisen illan: Finlande– Samurai in […]