Taiyaki (鯛焼き, Littéralement « daurade cuite ») est un gateau fourré japonais en forme de poisson. La garniture la plus courante est l’anko (餡子) ou an (餡) une pâte de haricot rouge qui est faite à partir de haricot rouge appelé azuki. D’autres garnitures habituelles peuvent être de la crème anglaise, du […]
Yebisu, Sapporo, Asahi et Kirin< La bière au Japon a fait ses débuts durant l’ère Edo, lorsque les hollandais ont ouvert des comptoirs à bière pour les marins qui travaillaient sur la route commerciale entre le Japon et l’empire hollandais. La bière est une boisson alcoolisée la plus populaire au […]
Titre Original : Baccano! (バッカーノ！ ) Genre : Shonen, Fantastique Support : Série TV Studio : Brains-Base Auteur : Ryohgo Narita Directeur : Takahiro Omori Musique : Makoto Yohimori Site officiel : http://www.baccano.jp/ Année de diffusion : 2007 Nombre d’épisodes : 13 Nombre d’épisodes en vosta : 13 Nombre d’épisodes […]
* Titre international: Spice and Wolf * Format: Série TV * Année: 2008 * Titre original: Okami to Koshinryo * Nombre d’épisodes: 12 * Site officiel: http://www.spicy-wolf.com/ * Tags: aventure – drame – fantasy – romance – surnaturel * AKA: o – 狼と香辛料 o – Spice + Wolf […]
Sadako Sasaki (en japonais 佐々木 禎子 Sasaki Sadako), fillette japonaise née le 7 janvier 1943 et morte le 25 octobre 1955 à l’âge de douze ans d’une leucémie due à la bombe atomique d’Hiroshima. Elle est devenue depuis avec la grue en papier un symbole pour la paix. L’Histoire Le […]
Les mille grues de papier (origami) (千羽鶴, Senbazuru ou Zenbazuru) est un groupe de mille grues de papier en origami assemblées par des fils. Une ancienne légende japonaise promets à quiconque qui sera capable de plier mille grues origami aura son souhait exaucé par une grue, voeux tels qu’une longue […]
Dans la mythologie japonaise un inugami (犬神, littéralement. « dieu chien ») est un type de shikigami (式神), similaire à un esprit familier, ressemblant à un chien, et habituellement qui a pour origine un chien. Ils sont plus communément porteur de vengeance ou gardien pour le compte d’un inugami-mochi, ou « propriétaire d’inugami ». […]
Shikigami (式神) sont des sortes d’esprit invoqués pour servir un pratiquant d’onmyôdô, comme un familier occidental. Les shikigami ne peuvent pas être vus par la plupart des gens, mais durant la période Heian les onmyôji étaient sensé les contrôler. Les shikigami ressemblent souvent à quelque chose comme un démon oni […]
Tsukemono (漬物, つけもの) (« chose dans la saumure », pickles en anglais) sont des légumes ou des fruits traités dans la saumure. Ils sont servis avec du riz comme okazu (plat d’accompagnement), et quelque fois avec des boissons comme un otsumami (encas). Les types de tsukemono les plus communs sont les légumes […]
Aizu Bandai-san (会津磐梯山) est un minyô (Musique japonaise traditionnelle folklorique/populaire) de la région de Fukushima (nord-est de Honshû) aux paroles très riches. Il est chanté à la mi-août à l’occasion des fêtes d’O-Bon qui célèbrent le retour annuel des morts parmi les vivants. A cause de sa forme conique, le […]
Sakana (肴) ou shukô (酒肴) est le terme japonais pour se rapporter aux aliments que l’on mange en accompagnement d’alcool. Sakana (肴) est à ne pas confondre avec Sakana (魚) qui signifie poisson! Les repas peuvent être similaire en taille aux tapas espagnols ou peuvent être quelque chose de bien […]
Un jinbei (甚平; appelé aussi jimbei; ou écrit alternativement 甚兵衛), parfois rapporté comme hippari est une sorte de vêtement traditionnel japonais porté par les hommes, les femmes, les garçons, les filles, et même les bébé durant l’été. Le jinbei pour femme a commencé à se populariser seulement ces récentes années. […]
Yukata avec ceinturon en coton (impression assortie au yukata) Un yukata (浴衣) est un vêtement japonais, un kimono décontracté d’été habituellement fait en coton. Il est très commun de voir des gens portant des yukata au Japon lors de feux d’artifice, aux fêtes Obon-odori, et à d’autres festivals d’été. Le […]
Sado okesa est une chanson de l’île Sado L’île Sado (佐渡島 ou 佐渡ヶ島, tous deux prononcés Sadogashima) est une île de la région Chûbu, de la préfecture de Niigata, au Japon. L’île est non seulement archi-célèbre pour sa chanson folklorique Sado Okesa, mais aussi pour ses “Tambours du Diable” (Onidaiko) […]
Okazu (おかず) est un mot japonais pour signifier un plat d’accompagnement pour aller avec le riz. Ils sont typiquement fait avec du poisson, de la viande, des légumes, ou du tofu et cuisinés pour ajouter de la saveur au riz. Dans la cuisine japonaise moderne, okazu peut accompagner des nouilles […]